Essencialidade dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 para o metabolismo de esterol hepático eficiente

Dados abundantes de animais experimentais e humanos agora apóiam a conclusão de que a incidência de aterosclerose está relacionada à concentração de colesterol plasmático. A homeostase do colesterol no corpo é mantida por mecanismos reguladores, que controlam os processos de entrada e saída. O fígado desempenha um papel fundamental no equilíbrio do colesterol. Nesse órgão, a maior parte da síntese do colesterol, a conversão do colesterol em ácidos biliares e a entrega do colesterol ao plasma na forma de restos de lipoproteínas, lipoproteínas de baixa e alta densidade. Embora muitos estudos tenham relacionado a ingestão alimentar de ácidos graxos às concentrações de colesterol na circulação, seus efeitos potenciais no metabolismo de esterol no fígado têm recebido relativamente menos atenção. No entanto, o fígado representa o alvo de muitos estímulos capazes de afetar a homeostase do colesterol. Esta revisão se concentrará na regulação do metabolismo de esterol hepático por ácidos graxos ômega-3 versus ômega-6.