Efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 na dieta sobre a expressão do gene cerebral

Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) são componentes estruturais essenciais do sistema nervoso central. Seu papel no controle da aprendizagem e da memória foi bem documentado. Uma abordagem nutrigenômica com microarrays de alta densidade foi usada para revelar mudanças na expressão de genes cerebrais em resposta a diferentes dietas enriquecidas com PUFA em ratos. Em ratos idosos alimentados ao longo da vida com dietas enriquecidas com PUFA, os genes com expressões alteradas incluíram transtirretina, alfa-sinucleína e calmodulinas, que desempenham papéis importantes na plasticidade sináptica e no aprendizado. O efeito do suprimento perinatal de PUFA ômega-3 na expressão gênica mais tarde na vida também foi estudado. Vários genes mostraram mudanças semelhantes na expressão em ratos alimentados com dietas deficientes em ômega-3 no período perinatal, independentemente de eles ou suas mães terem recebido dietas suficientes para ácidos graxos ômega-3 após o parto. Neste experimento, entre os genes regulados negativamente estavam um receptor de glutamato cainato e um polipeptídeo DEAD-box. Entre os genes regulados positivamente estavam um fator semelhante a quimiocinas, um receptor de fator de necrose tumoral e o citocromo c. O possível envolvimento de genes com expressão alterada atribuível a diferentes dietas em diferentes regiões do cérebro em ratos jovens e idosos e o possível modo de ação regulatória dos PUFA também são discutidos. Concluímos que dietas enriquecidas com PUFA levam a mudanças significativas na expressão de vários genes no tecido nervoso central, e esses efeitos parecem ser principalmente independentes de seus efeitos na composição da membrana. Os efeitos diretos dos PUFA nos moduladores transcricionais, os elementos a jusante do desenvolvimento e especificamente ativados no tecido podem ser uma das pistas para a compreensão dos efeitos benéficos dos PUFA ômega-3 no sistema nervoso.