Fatores maternos associados aos níveis de ácidos graxos, especificamente n-3 PUFA durante a gravidez: Estudo ECLIPSES

Um perfil ideal de ácidos graxos (AF) durante a gravidez, especialmente ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA), é essencial para a saúde da mãe e da criança. Nosso objetivo foi identificar os fatores socioeconômicos e do estilo de vida materno associados à concentração sérica de AF em gestantes. Foi realizado um estudo longitudinal com 479 gestantes, que foram avaliadas durante o primeiro (T1) e o terceiro (T3) trimestres da gestação. Dados sobre características maternas, consumo alimentar e estilo de vida foram coletados. As concentrações séricas de FA foram analisadas por uma combinação de cromatografia gasosa e espectrometria de massa. A regressão linear múltipla mostrou que alto nível educacional e idade avançada foram significativamente associados a maiores concentrações de EPA e DHA e menores valores de n-6 / n-3 e ácido araquidônico (AA) / EPA em T1 e / ou T3. Com relação à dieta, o consumo de peixes e frutos do mar aumentou a concentração de EPA e reduziu os valores de n-6 / n-3 e AA / EPA em ambos os trimestres, enquanto seu consumo aumentou a concentração de DHA apenas no T1. O tabagismo foi associado a menor concentração de DHA em T1 e maiores valores de relação n-6 / n-3 em ambos os trimestres. Sobrepeso e obesidade foram associados a maiores valores da relação n-6 / n-3 e relação AA / EPA em T1. Uma associação estatisticamente não significativa foi observada com ácidos graxos saturados (SFA) e ácidos graxos monoinsaturados (MUFA). Em conclusão, níveis educacionais elevados, idade avançada, consumo de peixe, frutos do mar e / ou não fumar são fatores que influenciam o melhor perfil de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (AGPI n-3) em ambos os trimestres de gravidez. Mais pesquisas são necessárias para aprofundar essas descobertas e suas consequências para a saúde.