Efeitos do pó de rizoma de Curcuma longa na qualidade dos ovos, no desempenho e em alguns índices fisiológicos de poedeiras alimentadas com diferentes níveis de energia metabolizável

Fundo: Dietas de alta energia para poedeiras podem melhorar o desempenho rodutivo, embora alguns efeitos negativos também possam aparecer com relação à qualidade dos ovos e aos parâmetros fisiológicos. O pó de rizoma de curcuma longa (CRP) tem efeitos benéficos nos índices de saúde das aves por meio de propriedades antioxidantes e antimicrobianas, principalmente quando as aves passam por estresse nutricional.

Resultados: O aumento da CRP na dieta melhorou a qualidade do ovo, melhorando a espessura e a dureza da casca do ovo, mas reduzindo o teor de colesterol na gema (P <0,05). A melhor taxa de conversão alimentar foi obtida em aves alimentadas com dietas de alta energia metabolizável aparente (EMA) suplementadas com 2,0 g kg^-1 CRP (P <0,05). Embora o aumento da AME dietética elevasse a concentração sérica de triglicerídeos (P <0,05) e as atividades enzimáticas da alanina aminotransferase e aspartato aminotransferase (P <0,05), a inclusão dietética de CRP alivia os níveis sanguíneos dessas enzimas (P <0,01). O baixo nível de CRP na dieta aumentou as respostas imunológicas ao vírus Newcastle (P <0,01) e aos antígenos de hemácias de ovelha (P <0,05), mas diminuiu a proporção de heterófilos para linfócitos (P <0,05). Inclusão de pelo menos 2,0 g kg^-1 A PCR na dieta de postura diminuiu as enumerações de Escherichia coli no conteúdo ileal (P <0,01) e melhorou a altura das vilosidades, a profundidade da cripta e o número de células caliciformes (P <0,05).

Conclusão: Uma melhora no desempenho produtivo de galinhas poedeiras alimentadas com dietas de alta energia pode estar associada à diminuição dos índices de saúde e qualidade do produto, o que pode ser alterado por modificações nutricionais, como a incorporação de ervas medicinais na ração. © 2016 Society of Chemical Industry.