Papel do óleo de semente de borragem e óleo de peixe com ou sem cúrcuma e alfa-tocoferol na prevenção de doenças cardiovasculares e fígado gorduroso em ratos

O objetivo da presente pesquisa foi estudar a prevenção da dislipidemia, estresse oxidativo, inflamação e fígado gorduroso como fatores de risco para doenças cardiovasculares por meio de intervenção por óleo de borragem (B) e óleo de peixe (F) com ou sem cúrcuma (T) e alfa -tocoferóis (TC). Os ácidos graxos foram avaliados em ambos os óleos, enquanto os curcuminóides foram determinados na cúrcuma. Os ratos foram divididos em; primeiro grupo alimentado com dieta balanceada e designado como controle normal (NC), o segundo grupo alimentado com dieta indutora de dislipidemia e esteatohepatite (SD) que representou o grupo controle de SD e grupos 3-6 alimentados com dieta indutora de SD com administração oral diária de B, B + T + TC, F e F + T + TC; respectivamente por 5 semanas. Foram avaliados o perfil lipídico do fígado e do plasma, o estresse oxidativo e o biomarcador inflamatório e a histopatologia hepática e cardíaca. Os resultados mostraram que o gama linolênico era de 21,01% em B. F continha eicosapentaenóico como 22,768% e ácido docosahexaenóico como 13,574%. Os curcuminóides totais eram 4,63 mg / g açafrão. O grupo controle com SD apresentou dislipidemia significativa, malondialdeído elevado (MDA), fator de necrose tumoral alfa e gordura hepática com redução significativa na capacidade antioxidante total (TAC) em comparação com NC. Os diferentes tratamentos produziram melhora significativa em todos os parâmetros e histopatologia. F foi superior a B na melhora das alterações histopatológicas do fígado, enquanto B foi mais eficiente na elevação do TAC. B foi mais promissor em melhorar o perfil lipídico e a gordura hepática em comparação com B + T + TC, enquanto o último foi superior em melhorar o MDA e a histopatologia hepática. O óleo de peixe foi mais eficiente do que F + TC + T, exceto para TAC e colesterol de lipoproteína de alta densidade, que melhorou mais com a adição de TC e T. Conclusão: borragem e óleo de peixe com ou sem antioxidantes protegem de doenças cardiovasculares e do fígado gorduroso em graus variáveis .