Efeitos da sesamina na composição de ácidos graxos do fígado de ratos alimentados com dieta rica em ácidos graxos N-6 e N-3

A sesamina é conhecida como um inibidor específico da delta 5-dessaturação, a conversão de ácido di-homo-gama-linolênico (20: 3 (n = 6)) em ácido araquidônico (20: 4 (n-6)). No artigo anterior, relatamos que a sesamina inibiu a delta 5-dessaturação de ácidos graxos n-6 em hepatócitos de rato, mas não de ácidos graxos n-3, de 20: 4 (n-3) a 20: 5 (n-3 ) Em seguida, estudamos os efeitos da sesamina na delta 5-dessaturação dos ácidos graxos n-6 e n-3 in vivo. Os ratos foram alimentados com dois tipos de dietas contendo sesamina (0,5% p / p) por 4 semanas como segue: no experimento 1 (Exp. 1) dieta rica em ácido gama-linolênico e no experimento 2 (Exp. 2) ácido alfa-linolênico dieta rica. A composição de ácidos graxos dos lipídios do fígado foi comparada com a dos grupos de controle sem sesamina. Em ambas as Exps. 1 e 2, a sesamina aumentou o peso do fígado e o conteúdo de fosfolipídios no fígado. In Exp. 2, a sesamina aumentou os ácidos graxos n-6 e diminuiu os ácidos graxos n-3, embora a dieta fosse rica em ácidos graxos n-3. A sesamina aumentou a proporção da composição de 20: 3 (n-6) em ambos os Exps. 1 e 2. A redução do índice delta 5-dessaturação do ácido graxo n-6, a proporção de 20: 4 (n-6) / 20: 3 (n-6), pela administração de sesamina sugeriu que a sesamina inibiu o delta 5-dessaturação de ácidos graxos n-6 no fígado. Pelo contrário, o índice delta 5-dessaturação de ácidos graxos n-3, a proporção de 20: 5 (n-3) a 18: 3 (n-3), foi aumentado pela administração de sesamina no fígado de ratos alimentados com alfa dieta rica em ácido linolênico (Exp. 2). (RESUMO TRUNCADO EM 250 PALAVRAS)