Efeitos da alimentação com ácidos graxos ômega-3 na composição e qualidade dos ácidos graxos do esperma bovino e na capacidade antioxidante do plasma seminal bovino

O objetivo do presente estudo foi examinar os efeitos da alimentação com ácido alfa-linolênico (ALA) na composição e qualidade dos ácidos graxos do esperma bovino e na capacidade antioxidante do plasma seminal. Nove touros (touros ALA) foram alimentados com 800 g de óleo de linhaça resistente ao rúmen com teor de ácido linolênico a 50% e oito touros com 400 g de ácido palmítico (touros PA). A qualidade do esperma foi avaliada quanto à membrana plasmática e acrossoma intacto (PMAI), a quantidade de peroxidação lipídica da membrana (LPO) e a porcentagem de espermatozoides com alto índice de fragmentação de DNA (DFI). O conteúdo de ácido graxo dos espermatozoides foi determinado por cromatografia gasosa. A capacidade antioxidante total, a glutationa peroxidase e a atividade da superóxido dismutase foram determinadas no plasma seminal. A alimentação com ALA aumentou (P <0,05) o conteúdo de ácido docosahexaenóico (DHA) em touros, enquanto em touros PA não mudou. O PMAI aumentou após a criopreservação em touros ALA e também em touros PA durante o período experimental (P <0,005). LPO de espermatozóides diretamente após o descongelamento não mudou durante o período de estudo no grupo ALA, mas diminuiu no grupo PA (P <0,006). Após 3h de incubação, LPO aumentou no grupo ALA (P <0,02), enquanto LPO não diferiu entre as fases dentro dos grupos. Em conclusão, a alimentação de ácidos graxos nem saturados nem poliinsaturados afeta os níveis de antioxidantes no plasma seminal. Tanto os ácidos graxos saturados quanto os poliinsaturados tiveram efeitos positivos na qualidade dos espermatozoides bovinos criopreservados, embora o conteúdo de ácido docosahexaenóico nas membranas espermáticas tenha aumentado apenas em touros ALA.