Efeito do ácido docosahexaenóico (DHA) dietético em fosfolipídios ou triglicerídeos na captação e aumento de DHA pelo cérebro

Estudos com rastreadores sugerem que o fosfolipídeo DHA (PL-DHA) atinge o cérebro de forma mais eficaz do que o triglicerídeo DHA (TAG-DHA), embora o mecanismo e se isso se traduz em concentrações mais altas de DHA no cérebro não estejam claros. Os ratos foram administrados por sonda [U-(3)H]PL-DHA e [U-(3)H]TAG-DHA e sangue coletados ao longo de 6 horas antes da coleta de regiões do cérebro e outros tecidos. Em outro experimento, os ratos foram suplementados por 4 semanas com TAG-DHA (óleo de peixe), PL-DHA (ova PL) ou uma mistura de ambos para comparação com uma dieta baixa em ômega-3. As regiões do cérebro e outros tecidos foram coletados e o sangue foi coletado semanalmente. As taxas de acréscimo de DHA foram estimadas usando o método de equilíbrio. [U-(3)H]Ratos PL-DHA apresentaram maior radioatividade no cerebelo, hipocampo e restante do cérebro, sem diferenças em outros tecidos, apesar da maior radioatividade de lipídios séricos em [U-(3)H]Ratos TAG-DHA. TAG-DHA, PL-DHA ou uma mistura foram igualmente eficazes no aumento do DHA cerebral. Não houve diferenças entre os grupos suplementados com DHA na região do cérebro, corpo inteiro ou taxas de aumento de DHA nos tecidos, exceto coração e TAG sérico, onde a mistura PL-DHA / TAG-DHA foi maior do que TAG-DHA. A oxidação β de DHA aparente não foi diferente entre os grupos suplementados com DHA. Isso indica que mais DHA marcado entra no cérebro quando consumido como PL; no entanto, isso pode não se traduzir em concentrações mais altas de DHA no cérebro.