Efeito de diferentes tipos de peixes em ratos que sofrem de diabetes

O presente trabalho foi conduzido para estudar o efeito benéfico de diferentes tipos de peixes em ratos diabéticos e ratos diabéticos tratados com insulina. Este estudo investigou a composição química de quatro tipos de peixes (cavala, sardinha, arenque defumado e bolti) e também os efeitos desses tipos no valor nutricional e nos níveis séricos (glicose, frações lipídicas, funções renais e hepáticas) de diabéticos ratos. A composição química “em matéria de base seca” dos peixes processados ​​revelou que o peixe bolti tinha um alto percentual de proteína, enquanto o maior percentual de gordura era encontrado na cavala e na sardinha. A cavala apresentou o maior percentual de ácidos graxos poliinsaturados, seguida da sardinha, do arenque e do bolti. Setenta e cinco ratos albinos machos usados ​​neste estudo, pesando (150 +/- 5 g) foram divididos em três grupos principais (n = 25). O primeiro grupo principal foi considerado controle negativo. O segundo grupo principal foi injetado com 150 mg / kg de peso corporal de aloxano recristalizado para induzir hiperglicemia. O terceiro grupo principal foi injetado com 150 mg / kg de peso corporal de aloxano recristalizado para induzir hiperglicemia e tratado com injeção de insulina. Cada grupo principal foi dividido em cinco subgrupos. O primeiro subgrupo de cada grupo principal foi alimentado com dieta de caseína, enquanto o segundo, terceiro, quarto e quinto subgrupos alimentaram-se de dieta basal contendo cavala, sardinha, arenque e bolti, respectivamente. A alimentação de ratos diabéticos com os diferentes tipos de dieta (dieta de peixes) resultou na melhora dos parâmetros nutricionais. Os valores médios de glicose sérica, colesterol, triglicerídeos, LDL-c, HDL-c, VLDL-c, ácido úrico, nitrogênio da ureia, aspartato amino transferase (AST) e alanina amino transferase (ALT) diminuíram em todos os grupos tratados, especialmente com o dieta de cavala e sardinha, seguida de bolti, em comparação com os grupos de controle positivo (alimentados com dieta de caseína), enquanto os níveis de colesterol sérico e LDL-c aumentaram nos grupos alimentados com dieta de arenque. Por outro lado, ratos diabéticos que foram tratados com baixa dose de insulina e alimentados com dieta de cavala apresentaram diferenças não significativas nos níveis de todos os parâmetros, quando comparados a ratos não diabéticos.