Efeito da curcumina no aumento dos níveis de hidroperóxido de fosfatidilcolina hepática ou cerebral em camundongos após consumo excessivo de álcool

A curcumina é um composto amarelo brilhante encontrado em Curcuma longa L., um membro da família Zingiberaceae. No presente estudo, determinamos se a curcumina protege contra o estresse oxidativo no fígado e no cérebro de ratos alimentados com álcool em excesso. Camundongos BALB / c receberam álcool a 20% (16 g / kg de peso corporal) com ou sem curcumina (0,016% na dieta) por 12 semanas. As concentrações de hidroperóxido de fosfatidilcolina (PC-OOH) em amostras de fígado e cérebro foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência por quimioluminescência. Os camundongos tratados com etanol e curcumina significativamente (P <0,05) mostraram um nível de PC-OOH hepático mais baixo em comparação com os camundongos tratados apenas com etanol. No entanto, não houve diferença significativa no nível de PC-OOH no cérebro entre todos os camundongos. Nossa descoberta indica que a dosagem de álcool pode aumentar o nível de peróxido de lipídio do fígado, mas não do cérebro, e o consumo diário de curcumina pode ser protetor para o fígado contra o estresse oxidativo relacionado ao álcool em camundongos.