Efeito antibacteriano de cinco óleos essenciais de Zingiberaceae

Óleo essencial obtido por hidrodestilação e duas extrações de solvente diferentes (éter de petróleo e etanol) de cinco espécies de Zingiberaceae: gengibre (Zingiber officinale Roscoe.), Galanga (Alpinia galanga Sw.), Açafrão (Curcuma longa L.), kaempferia (Boesenbergia pandurata Holtt .) e cardamomo bastardo (Amomum xanthioides Wall.) foi caracterizado. Os componentes voláteis de todos os extratos foram analisados ​​por cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS). Os principais componentes do gengibre, cúrcuma, galanga, cardamomo bastardo e kaempferia foram zingibereno, turmerona, metil chavicol e gama-terpineno, respectivamente. Seus efeitos antibacterianos para Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e Listeria monocytogenes foram testados por um ensaio de difusão em disco. O óleo essencial de Kaempferia e cardamomo bastardo obtido por extração por hidrodestilação pode inibir o crescimento de todas as bactérias testadas. O óleo essencial de gengibre extraído por hidrodestilação teve a maior eficiência contra três cepas positivas de bactérias (S. aureus, B. cereus e L. monocytogenes), com concentração mínima para inibir B. cereus e L. monocytogenes de 6,25 mg / mL.