É uma preocupação de saúde?

P: O alto teor de gordura da dieta ceto é uma preocupação para pessoas com certas condições de saúde, como resistência à insulina ou doenças cardíacas?

O cetogênico ou dieta ceto é uma dieta muito baixa em carboidratos e rica em gordura que muitas pessoas usam para promover a perda de peso e gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.

Por exemplo, estudos mostram que a dieta ceto pode ajudar na perda de peso, melhorar o controle do açúcar no sangue e melhorar os fatores de risco de doenças cardíacas, como triglicerídeos e níveis de colesterol LDL (ruim). A dieta ceto também pode aumentar o colesterol HDL, protetor do coração (1)

Além disso, a dieta cetológica pode ajudar a reduzir resistência a insulina, uma condição na qual as células se tornam resistentes ao hormônio regulador do açúcar no sangue, levando a altos níveis de açúcar no sangue e um risco aumentado de diabetes (2)

Portanto, o alto teor de gordura da dieta ceto pode não ser necessariamente uma preocupação para pessoas com certas condições, como resistência à insulina e doenças cardíacas.

No entanto, embora as evidências sugiram que seguir uma dieta ceto pode ter benefícios metabólicos, como reduzir os níveis de açúcar no sangue e triglicerídeos, faltam estudos de alta qualidade e de longo prazo explorando a relação entre os padrões alimentares ceto e a saúde geral (2)

Além disso, a dieta ceto é altamente restritiva e normalmente não é necessária para promover a perda de peso, melhorar a sensibilidade à insulinaou reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas. De fato, padrões alimentares menos restritivos que se concentram em alimentos ricos em nutrientes e na qualidade geral da dieta, em vez da composição de macronutrientes, geralmente são uma opção melhor.

Isso ocorre porque as dietas cetogênicas são tão baixas em carboidratos (normalmente menos de 10% da ingestão total de calorias) que geralmente não são sustentáveis ​​a longo prazo (3)

Por outro lado, o dieta mediterrânea, um padrão alimentar rico em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, possui décadas de pesquisas científicas que apoiam sua capacidade de promover a perda de peso e reduzir o risco de doenças crônicas – sem mencionar bons índices de adesão (4)

Embora a dieta ceto possa oferecer alguns benefícios à saúde, os mesmos benefícios podem ser alcançados seguindo um padrão alimentar menos restritivo que pode ser seguido por toda a vida.

Jillian Kubala é uma nutricionista com sede em Westhampton, NY. Jillian possui mestrado em nutrição pela Stony Brook University School of Medicine, além de graduação em ciências da nutrição. Além de escrever para a Healthline Nutrition, ela administra um consultório particular no extremo leste de Long Island, NY, onde ajuda seus clientes a alcançar o bem-estar ideal através de mudanças nutricionais e de estilo de vida. Jillian pratica o que prega, passando seu tempo livre cuidando de sua pequena fazenda, que inclui hortas e jardins de flores e um bando de galinhas. Estenda a mão para ela através dela local na rede Internet ou em Instagram.