Desenvolvimento de métodos analíticos, estudos de validação e degradação forçada para rutina, quercetina, curcumina e piperina pelo método RP-UFLC

Significado: Curcumina, rutina e quercetina são flavonóides bem conhecidos e piperina é um alcalóide, comumente usado como especiarias e tradicionalmente usado para tratar uma variedade de doenças. No cenário atual, os problemas de estabilidade dos fitoconstituintes são um grande problema para os reguladores e devido à natureza complexa dos componentes dos extratos vegetais.

Objetivo: Uma cromatografia líquida de fase reversa de ultraforça (RP-UFLC) simples, rápida e sensível foi desenvolvida, validada e estudada para estudos de degradação.

Métodos: Sete diferentes extratos de plantas foram quantificados e a estabilidade dos constituintes foi estimada por estudos de degradação forçada. A separação dos fitoconstituintes foi realizada em um fenómenoexC₁₈coluna com uma fase móvel de 80% de acetonitrila e 20% (25 mM) de acetato de amônio (pH 3) a uma taxa de fluxo de 1mL min^-1detectado a 380 nm.

Resultados: Os resultados do estudo mostraram que o método desenvolvido foi linear com uma faixa de coeficiente de correlação de 0,994-0,999 respectivamente. A especificidade, precisão e exatidão estavam bem dentro dos limites. A quantificação mostrou que um teor máximo de curcumina (3,61% p / p) foi encontrado no extrato de Curcuma longa Extrato de L, piperina (13,92% p / p) em Pimenta preta L e rutin em Glycyrrhiza glabra L (15,19% w / w) e quercetina em Camellia sinensis L (0,36% p / p). Estudos de degradação forçada mostraram que a rutina era muito estável em meio ácido (6,65% p / p) e a curcumina era menos estável em meio alcalino (100% p / p).

Conclusão: O método desenvolvido foi simples, rápido, preciso, sensível e aplicável para a determinação de fitoconstituintes em extratos naturais e formulações fitoterápicas, individualmente ou em combinação, podendo ser utilizado como ferramenta de controle de qualidade.