Composição de ácidos graxos diferentes da ração padrão para ratos

A menor incidência de doença coronariana em populações que consomem ácidos graxos poliinsaturados estimulou o interesse na possível natureza cardioprotetora desses ácidos graxos. Além disso, a fonte de gorduras dietéticas pode modificar a história natural de alguns distúrbios inflamatórios crônicos, como artrite reumatóide e lúpus eritematoso sistêmico. Alguns estudos que examinaram essas questões envolveram animais alimentados com uma dieta ração padrão à qual foram adicionados os ácidos graxos desejados. Nossa observação de que dois lotes de ração padrão para ratos variavam consideravelmente na composição de ácidos graxos, nos levou a analisar dois lotes adicionais de ração padrão para ratos quanto à composição de ácidos graxos. Cada lote foi extraído e o comprimento da cadeia de ácido graxo determinado por cromatografia gasosa com a porcentagem do total de ácidos graxos determinada por integração. Foi observada uma ampla variação nos ácidos graxos totais saturados (27,4-42,1%), monoinsaturados (8,3-30,9%), ômega 6 (17,2-44,2%) e ômega 3 (3,8-11,2%). Por análise de variância unilateral, diferenças significativas (p menor que 0,025) entre os vários lotes foram observadas para grupos de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e ômega 6 totais. Essas descobertas sugerem que a composição de ácidos graxos da ração padrão para ratos não é semelhante. Se a composição de ácidos graxos da linha de base for crítica para o projeto experimental, dietas rações personalizadas devem ser usadas.