Comer no início do dia ajuda na perda de peso, reduzindo o apetite
Novas pesquisas confirmam que mudar as refeições para uma janela menor, no início do dia, pode ajudar na perda de peso. Ele também revela que a perda de peso desse tipo de horário de refeição provavelmente se deve à redução do apetite e do hormônio da fome, em vez da queima de calorias.
Um artigo que aparece na revista Obesidade descreve um estudo que mostra como o horário das refeições influencia o metabolismo.
Os autores escrevem que “Comer em sincronia com os ritmos circadianos ao comer no início do dia parece reduzir o peso corporal e melhorar a saúde metabólica”.
No entanto, eles acrescentam que não está claro quais mecanismos podem estar causando “esses efeitos da perda de peso”.
Portanto, o novo estudo é o “primeiro estudo randomizado para determinar como o horário das refeições afeta o metabolismo energético de 24 horas quando a ingestão e a frequência das refeições são comparadas”.
Os pesquisadores compararam dois grupos de pessoas que fizeram as mesmas três refeições por dia durante 4 dias, mas com horários diferentes: o horário de alimentação com restrição de horário (eTRF) e o horário de controle.
Um total de 11 homens e mulheres completaram o estudo: 6 no grupo eTRF e 5 no grupo controle. Para se qualificar para o julgamento, os participantes tinham que estar de boa saúde, com idade entre 25 e 45 anos e peso excessivo.
O grupo eTRF tomou café da manhã às 8:00 da manhã e comeu sua última refeição do dia às 14:00. Eles jejuaram por cerca de 18 horas antes de tomar o café da manhã no dia seguinte.
O grupo controle também tomou café da manhã às 8:00 da manhã, mas a última refeição do dia foi às 20:00. Portanto, eles jejuaram por cerca de 12 horas antes de tomar o café da manhã no dia seguinte.
Os autores compararam o cronograma de controle “à mediana relatada no café da manhã e no jantar para adultos americanos”.
No quarto dia, os participantes foram submetidos a uma bateria de testes em uma câmara respiratória para medir seu metabolismo. As medidas incluíram calorias queimadas e a quantidade de gordura, carboidratos e proteínas queimadas.
Os participantes avaliaram vários aspectos do apetite – como fome, desejo e capacidade de comer e plenitude – indicando sua percepção dessas medidas em uma escala visual deslizante.
A partir de amostras de sangue e urina que os participantes deram de manhã e à noite, a equipe também foi capaz de avaliar os níveis de hormônios da fome.
Os resultados mostraram que a queima de calorias não diferiu muito entre os grupos. No entanto, aqueles no horário da eTRF apresentaram níveis mais baixos do hormônio da fome grelina e relataram melhora em algumas facetas do apetite.
Os resultados também revelam que o grupo eTRF parecia ter queimado mais gordura ao longo de um período de 24 horas.
Especulando por que o eTRF pode promover a queima de gordura, a equipe sugere que comer a última refeição do dia à tarde pode ajudar o corpo a mudar de queima de carboidratos para queima de gordura para obter energia.
No entanto, os pesquisadores alertam que as descobertas sobre a queima de gordura são preliminares e pedem um estudo mais longo para verificar e confirmar se estratégias como a eTRF podem ajudar as pessoas a perder gordura corporal.
A principal autora do estudo, Courtney M. Peterson, Ph.D., professora assistente de ciências da nutrição da Universidade do Alabama em Birmingham, diz que estudos anteriores não foram capazes de esclarecer se as estratégias de horário das refeições ajudam as pessoas a perder peso queimando calorias ou suprimindo apetite.
Os resultados de estudos com animais parecem conflitar com os de estudos com seres humanos. Alguns estudos com roedores sugeriram que as estratégias de horário das refeições ajudam a perder peso através da queima de calorias, enquanto outros não o encontraram.
No entanto, Peterson e colegas salientam que esses estudos anteriores não haviam medido diretamente a queima de calorias ou tinham outras desvantagens que poderiam ter nublado os resultados.
“Suspeitamos que a maioria das pessoas possa achar úteis as estratégias de horário das refeições para perder peso ou manter seu peso, uma vez que essas estratégias parecem naturalmente reduzir o apetite, o que pode ajudar as pessoas a comer menos. ”
Courtney M. Peterson, Ph.D.
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