Cinética do ácido eicosapentaenóico no cérebro, coração e fígado de ratos conscientes alimentados com dieta rica em n-3 contendo PUFA

O ácido eicosapentaenóico (EPA, 20: 5n-3), um precursor do ácido docosahexaenóico (DHA), pode beneficiar a saúde cardiovascular e cerebral. Quantificar a cinética in vivo do EPA pode elucidar esses efeitos. [1-(14)C]O EPA foi infundido iv por 5 minutos em ratos machos não anestesiados alimentados com uma dieta EPA-DHA padrão. O plasma e o tecido tratado com micro-ondas foram analisados. Os parâmetros cinéticos foram calculados usando nosso modelo compartimental. Aos 5min, 31-48% do EPA marcado no cérebro e coração estava oxidado, 7% no fígado. As taxas de incorporação de EPA de pools de EPA-CoA de precursor de cérebro e fígado em lipídios, principalmente fosfolipídios, foram 36 e 2529 nmol / s / g × 10 (-4), insignificantes para o coração. As semividas de desacilação-reacilação foram de 22h e 38-128min. As taxas de conversão para DHA foram iguais a 0,65 e 25,1 nmol / s / g × 10 (-4), respectivamente. A baixa concentração e taxa de incorporação no cérebro e a alta oxidação do EPA sugerem que, se o EPA tiver um efeito benéfico no cérebro, pode resultar da supressão da inflamação periférica e da conversão hepática em DHA bioativo.