Cinética de secreção de síntese de DHA de corpo inteiro a partir de ácido eicosapentaenóico e ácido alfa-linolênico plasmático em ratos de vida livre

A síntese de ácido docosahexaenóico de corpo inteiro (DHA, 22: 6n-3) a partir do ácido α-linolênico (ALA, 18: 3n-3) é considerada muito baixa, no entanto, a síntese-secreção diária de DHA pode ser suficiente para fornecer o cérebro adulto. O presente estudo tem como objetivo avaliar se a cinética de síntese-secreção de DHA em todo o corpo é diferente ao comparar o ALA plasmático com o ácido eicosapentaenóico (EPA, 20: 5n-3) como precursor. Ratos machos Long Evans (n ​​= 6) foram alimentados com 2% de ALA na dieta de gordura total por oito semanas, seguido por cirurgia para implantar um cateter em cada veia jugular e artéria carótida e 3 horas de infusão em estado estacionário com uma quantidade conhecida de (2) H-ALA e (13) ácido C-eicosapentaenóico (EPA, 20: 5n3). Amostras de sangue foram coletadas em intervalos de trinta minutos e o enriquecimento de plasma de (2) H- e (13) C EPA, ácido n-3 docosapentaenóico (DPAn-3, 22: 5n-3) e DHA foram determinados para avaliação da síntese- parâmetros cinéticos de secreção. Os resultados indicam um coeficiente de síntese-secreção 13 vezes maior para DHA de EPA em comparação com ALA. No entanto, após a correção para a concentração de ALA endógeno no plasma 6,6 vezes maior, nenhuma diferença significativa na síntese-secreção diária (nmol / dia) de DHA (97,6 ± 28,2 e 172 ± 62), DPAn-3 (853 ± 279 e 1139 ± 484 ) ou EPA (1587 ± 592 e 1628 ± 366) foram observados a partir de fontes de ALA e EPA não esterificados de plasma, respectivamente. Estes resultados sugerem que dietas típicas que são significativamente mais elevadas em ALA em comparação com EPA produzem secreção de síntese de DHA diária semelhante, apesar de um coeficiente de síntese de secreção de EPA significativamente maior.