Canela em pó: benefícios, riscos e dicas

Os fins medicinais da canela remontam aos tempos antigos. No passado, era usado para ajudar a tratar uma série de condições médicas, incluindo:

• Doença respiratória
• questões ginecológicas
• problemas digestivos

Nas décadas mais recentes, mostrou-se promissor como anti-inflamatório e para ajudar a melhorar a função cognitiva.

Ainda assim, não há pesquisas científicas suficientes neste momento para determinar a quantidade de canela necessária para ajudar em várias condições.

Canela e diabetes

Alguns estudos menores demonstraram que a canela afeta os níveis de glicose no sangue naqueles com diabetes tipo 2. Curiosamente, parece haver um efeito diferente com base no tipo de canela usada.

A canela Cassia mostrou a maior promessa no controle da glicose no sangue, enquanto as espécies de canela do Ceilão estão apenas começando a ser estudadas. Isso pode ser parcialmente porque o Ceilão é mais difícil de encontrar do que Cassia.

Um estudo chinês menor publicado na revista Pesquisa em Nutrição encontraram evidências de canela diminuindo os níveis de glicose no sangue em pacientes que tomaram suplementos de canela, em contraste com aqueles que receberam placebo.

A canela também demonstrou diminuir os níveis de colesterol dos pacientes com diabetes.

Canela e perda de peso

Foi demonstrado que a canela reduz alguns dos efeitos negativos da ingestão de alimentos ricos em gordura. Isso pode ajudar em um plano geral de perda de peso. Seu efeito sobre os níveis de glicose no sangue também pode ajudar seu corpo a perder peso.

As propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas da canela podem fornecer ajuda adicional para aqueles que tentam perder peso, promovendo um corpo saudável em geral que processará melhor os alimentos.

É importante observar que a canela por si só não levará à perda de peso a longo prazo. Mas pode ser benéfico adicionar canela à sua dieta saudável e plano de exercícios para ajudá-lo a alcançar sua meta de perda de peso. Uma colher de chá de canela contém 1,6 gramas de fibra, o que pode ajudá-lo a atingir sua meta diária de fibras e aumentar a sensação de plenitude nas refeições.

Outros benefícios para a saúde da canela

Estudos mostraram que uma variedade de outras condições médicas pode ser melhorada (ou de alguma forma afetada positivamente) através do uso de canela.

Alguns destes incluem:

Ceilão e canela Cassia ambos contêm cumarina. Quando a cumarina é consumida em doses extremamente altas, pode causar alguns efeitos colaterais perigosos. A canela de Ceilão contém muito menos cumarina que a canela de Cassia.

No entanto, como tempero, seria incomum alguém consumir quantidades grandes o suficiente de qualquer tipo de canela para causar preocupação.

Sempre converse com seu médico antes de fazer alterações significativas em sua dieta.

Como mencionado anteriormente, o pó de canela é comumente adicionado à torrada e cozido em bolos, mas existem inúmeras outras maneiras deliciosas de incorporar canela em sua dieta. Muitas cozinhas étnicas, incluindo indiana, mexicana, Oriente Médio e norte da África, usam canela como tempero principal em pratos saborosos. Experimente as seguintes receitas de idéias.

Amêndoas torradas com canela

Você pode fazer um grande lote desses e tê-los à mão para lanches saudáveis. Eles são fáceis de levar em qualquer lugar e satisfazer seu gosto por doces. Pegue a receita.

Torções de canela

Essas torções de canela são uma sobremesa divertida ou para o café da manhã. Eles levam muito pouco tempo para se preparar e podem cozinhar enquanto você faz sua refeição. Pegue a receita.

Galette de canela e streusel de maçã

Seja para o Dia de Ação de Graças ou apenas para o jantar de segunda à noite, essa galette streusel fará qualquer refeição parecer especial. Pegue a receita.

Rolos de canela

Você não pode esquecer o rolo de canela clássico! Com apenas algumas horas de tempo de espera, o resultado certamente levará todos à mesa rapidamente em uma manhã movimentada. Pegue a receita.

Pudim de pão com passas e canela

Esta deliciosa versão de pudim de pão é simples de fazer no seu fogão lento! Pegue a receita.

Costeletas de lombo de porco com maçãs de canela

O lombo de porco já é delicioso, mas quando você adiciona essa mistura de maçã e canela, você o leva a um nível totalmente novo. Pegue a receita.

Sopa de macarrão de porco com canela e anis

Na próxima vez em que estiver lutando contra um resfriado, ou apenas precisar de algo reconfortante para comer, experimente esse giro exclusivo da sopa de macarrão. Você pode fazer um lote grande e prepará-lo para esquentar nos dias em que não quiser fazer o jantar. Pegue a receita.

A canela não é apenas deliciosa, mas adicioná-la à sua dieta pode ser benéfica à sua saúde. Canela pode ajudá-lo a se sentir melhor se você tiver problemas digestivos. Também tem sido um remédio popular para combater o resfriado comum.

Embora você não deva consumi-lo em quantidades muito grandes, tente adicioná-lo a frutas, pães, sobremesas e outros alimentos para obter um impulso saudável.