Baixa porcentagem de gordura vegetal nos glóbulos vermelhos está associada a pior metabolismo da glicose e incidência de diabetes tipo 2

A identificação de padrões nutricionais associados ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 (DM2) pode ajudar a abrir caminho para uma intervenção nutricional mais eficiente e personalizada. Nosso estudo tem como objetivo avaliar a associação entre ácidos graxos (AG) nas membranas dos glóbulos vermelhos (RBC), como biomarcador quantitativo da ingestão regular de gordura na dieta, e diabetes tipo 2 incidente em uma população espanhola. Foram incluídos 1.032 espanhóis adultos (57% mulheres, idade 49 ± 15 anos, 18% pré-diabetes), sem diabetes no início do estudo, da coorte [email protected]. O diabetes incidente foi diagnosticado no final do acompanhamento do estudo. A porcentagem de FA em RBC foi determinada na linha de base por cromatografia gasosa. Os participantes foram acompanhados em média 7,5 ± 0,6 anos. Menores porcentagens de ácido linoleico (LA), α-linolênico (ALA) e ácido eicosapentaenóico (EPA) e maiores porcentagens de ácido docosahexaenóico (DHA) nas membranas das hemácias foram associadas, independentemente dos fatores de risco clássicos, a pior metabolismo da glicose no final do seguimento do estudo. Além disso, porcentagens mais altas de ALA e EPA e porcentagens moderadas de DHA foram associadas a menor risco de diabetes. Não foram encontradas associações significativas para LA e risco de diabetes. Padrões alimentares ricos em vegetais estão independentemente associados a menor risco de deterioração da regulação da glicose e diabetes incidente, e devem ser reforçados para a prevenção do diabetes.