Avaliação da resposta antiinflamatória aguda in vivo de nanopartículas carregadas com curcumina

A curcumina é o principal curcuminóide encontrado nos rizomas de açafrão e é um forte candidato para formular alimentos com propriedades específicas. Entre as várias propriedades bioativas da curcumina, sua atividade antiinflamatória é notável; por outro lado, sua baixa solubilidade em água leva a uma baixa absorção. Assim, novas formulações precisam ser desenvolvidas para melhorar sua eficácia, e o encapsulamento é uma estratégia alternativa promissora nesse sentido. O objetivo do presente estudo foi obter nanopartículas de polivinilpirrolidona (PVP) carregadas com curcumina e avaliar sua atividade antiinflamatória aguda in vivo. As nanopartículas foram obtidas por complexação usando a técnica de dispersão sólida, e a caracterização das nanopartículas mostrou que a curcumina e o PVP formaram uma solução sólida amorfa. A curcumina encapsulada era coloidalmente estável em água destilada; isso foi atribuído à formação de ligações de hidrogênio entre os grupos hidroxila curcumina e carbonila PVP. Os ratos foram tratados por via oral com doses únicas de curcumina e nanopartículas de PVP carregadas com curcumina, e a atividade antiinflamatória foi avaliada por um modelo experimental de edema de pata induzido por carragenina, atividade de mieloperoxidase (MPO) e microcirculação in situ. Tratamento com nanopartículas a 12,5 mg kg^-1 reduziu significativamente a intensidade do edema e a atividade da MPO, enquanto a curcumina pura apresentou efeito significativo apenas com 400 mg kg^-1. A curcumina inibiu a migração celular, uma vez que leucócitos rolantes e aderentes foram significativamente reduzidos usando nanopartículas a 50 mg kg^-1 e curcumina a 400 mg kg^-1. Em comparação com a curcumina livre, a curcumina encapsulada foi eficaz em doses mais baixas; isso pode ser devido à melhor afinidade com a água e estabilidade coloidal das nanopartículas de curcumina.