Aumento da absorção celular de ácidos graxos poliinsaturados e fitoesteróis do óleo micelar natural

O transporte de compostos hidrofóbicos para as células receptoras é uma etapa crítica na suplementação de nutrientes. Aqui, testamos o efeito da emulsificação à base de fosfolipídios na absorção de compostos hidrofóbicos em várias linhas de células de cultura de tecidos. Em particular, foi testada a absorção de ácidos graxos ω-3 do óleo de algas micelares ou não-micelares em modelos de células para enterócitos, células epiteliais e adipócitos. A micelização do óleo de algas não resultou em efeitos adversos na viabilidade celular nas células-alvo. Em geral, o óleo micelar e não micelar aumentou os níveis de ácido docosahexaenóico intracelular (DHA). No entanto, o óleo micelar foi mais eficaz em termos de aumentar os níveis intracelulares de ácidos graxos poliinsaturados totais (PUFAs) do que o óleo não micelar. Esses efeitos foram bastante conservados em todas as células testadas, indicando que os ácidos graxos dos óleos micelares são enriquecidos por mecanismos independentes de lipases ou transportadores de lipídios. É importante ressaltar que o efeito positivo da emulsificação não se restringiu à captação de ácidos graxos. Em vez disso, a absorção de fitoesteróis de óleos fitogênicos nas células-alvo também aumentou após a micelização. Em conjunto, a emulsificação à base de fosfolipídios é uma abordagem direta, eficaz e segura para fornecer nutrientes hidrofóbicos, como ácidos graxos ou fitoesteróis, a uma variedade de tipos de células in vitro. É proposto que este método de emulsificação é adequado para a suplementação eficaz de numerosos nutrientes hidrofóbicos.