Aplicação de cromatografia líquida de ultra desempenho juntamente com espectrometria de massa de tempo de vôo quadrupolo para identificar metabólitos de curcumina produzidos por bactérias intestinais humanas

A curcumina, um pigmento amarelo derivado dos rizomas da Curcuma longa Linn, é um antioxidante natural que exibe uma variedade de atividades farmacológicas e propriedades terapêuticas. No entanto, como a curcumina geralmente é conjugada quando absorvida pelo intestino, a curcumina livre está presente em níveis extremamente baixos no corpo. Assim, presume-se que os metabólitos da curcumina sejam responsáveis ​​pela bioatividade da curcumina. Neste estudo, descrevemos uma estratégia usando cromatografia líquida de ultra-desempenho / espectrometria de massa de tempo de vôo quadrupolo (UPLC-Q-TOF MS) com software de análise de dados automatizado (MetaboLynx (XS)) para análise rápida do perfil metabólico de curcumina na flora intestinal humana. Os resultados mostram que a curcumina sofre extenso metabolismo de fase I e fase II. Um total de 23 metabólitos da curcumina foram detectados e identificados in vitro. Além disso, identificamos uma série de novas vias metabólicas da curcumina no sistema da microflora intestinal humana.