A suplementação de colostro com ácidos graxos n-3 altera os ácidos graxos poliinsaturados plasmáticos e mediadores inflamatórios em bezerros recém-nascidos

Os bezerros podem apresentar aumento do estresse oxidativo no nascimento por meio da ativação de processos metabólicos e respiratórios. A redução do estresse oxidativo pode aumentar a viabilidade dos bezerros no início da vida. Nosso objetivo foi determinar a resposta à dose para peixes e óleo de linhaça quando suplementado no colostro nas concentrações de ácido graxo plasmático (FA), metabólitos de FA e índice de estresse oxidativo durante a crítica primeira semana de vida em bezerros para entender como suplementar n- 3 AF pode diminuir o estresse oxidativo. Nossa hipótese é que o n-3 FA suplementado no colostro de forma linear dependente da dose se associaria ao aumento das concentrações plasmáticas de n-3 FA e diminuição do estresse oxidativo. Vinte e quatro bezerros holandeses machos e fêmeas foram aleatoriamente designados para receber 0, 30, 60 ou 120 mL de um peixe 1: 1 para suplemento de óleo de linhaça no colostro. Todos os bezerros receberam 2,8 L de colostro previamente congelado (≥22% Brix) com seu respectivo tratamento dentro de 6 horas após o nascimento. O sangue foi coletado antes da primeira alimentação após o nascimento e nos dias 1, 2, 4, 7 e 14 dias de idade para avaliar o estado oxidante e as concentrações plasmáticas de PUFA, fosfolipídios FA e oxilipídios. Indicadores de saúde foram observados diariamente. Os indicadores de saúde geral e crescimento não foram afetados pelo tratamento. Bezerros suplementados exibiram maiores concentrações de FA n-3 no plasma como FA livre e fosfolipídico e alguns oxilipídeos derivados de FA n-3 e n-6 na primeira semana de vida de forma linear com o aumento da dose suplementar. Os tratamentos com peixe e óleo de linhaça não alteraram o status oxidante, mas diminuíram as concentrações de isoprostano no plasma, indicando que o estresse oxidativo diminuiu. Juntas, essas respostas indicam que o suplemento de óleo de linhaça e peixe era antiinflamatório. Em conclusão, a suplementação de colostro com 30, 60 e 120 mL de uma mistura 1: 1 de peixe e óleo de linhaça aumentou linearmente as concentrações plasmáticas de n-3 FA e metabólitos e diminuiu biomarcadores de estresse oxidativo, mas não alterou o status oxidante ou afetou saúde ou crescimento. Nossos resultados sugerem que bezerros neonatais podem se beneficiar da suplementação de n-3 FA no colostro para estimular um maior estado antiinflamatório.