A síntese de astrócitos cerebrais de ácido docosahexaenóico a partir de ácidos graxos n-3 é limitada no alongamento do ácido docosapentaenóico

Os fosfolipídios, particularmente a fosfatidiletanolamina, da substância cinzenta do cérebro são enriquecidos com ácido docosahexaenóico (22: 6n-3). A importância da absorção do 22: 6n-3 pré-formado do plasma em comparação com a síntese do precursor do ácido alfa-linolênico (18: 3n-3) no cérebro não é conhecida. A deficiência de 18: 3n-3 resulta em um aumento compensatório no ácido n-6 docosapentaenóico (22: 5n-6) no cérebro, que pode ser formado a partir do ácido linoléico precursor (18: 2n-6) no fígado ou cérebro. Nós estudamos a incorporação de ácidos graxos n-3 e n-6 em astrócitos cerebrais cultivados em meio quimicamente definido usando soro delipidado suplementado com ácidos graxos específicos. A cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por espalhamento de luz evaporativa e cromatografia gás-líquido foram utilizadas para separar e quantificar lipídios e ácidos graxos celulares e de mídia. Embora os astrócitos sejam capazes de formar 22: 6n-3, a incubação com 18: 3n-3 ou ácido eicosapentaenóico (20: 5n-3) resultou em um acúmulo dependente do tempo e da concentração de 22: 5n-3 e diminuição em 22: 6n- 3 g / g de ácidos graxos de células. Astrócitos cultivados com 18: 2n-6 não conseguiram acumular 22: 5n-6. Astrócitos secretaram ésteres de colesterol (CE) e fosfatidiletanolamina contendo ácidos graxos saturados e monoinsaturados e ácido araquidônico (20: 4n-6) e 22: 6n-3. Esses estudos sugerem que a conversão de 22: 5n-3 limita a síntese de 22: 6n-3 e mostram que os astrócitos liberam ácidos graxos no CE.