A influência dos ácidos graxos n-3 da dieta sobre os lipídios e lipoproteínas plasmáticas

O conjunto de dados epidemiológicos indica que a incidência de doenças cardiovasculares é menor em populações cuja dieta habitual é rica em peixes. Não está claro, entretanto, até que ponto essa proteção aparente se deve à ingestão de ácidos graxos n-3 em frutos do mar ou ao fato de que esses indivíduos geralmente têm consumido quantidades menores de ácidos graxos saturados em suas dietas. É claro, entretanto, que quando a ingestão dietética de ácidos graxos n-3 é aumentada para 4-8 g / dia, efeitos metabólicos distintos são observados, incluindo reduções nos triglicerídeos plasmáticos, efeitos na função plaquetária e fatores de coagulação e pressão arterial. Ingestões maiores exercem um efeito hipotrigliceridêmico mais profundo e, em pacientes com hipercolesterolemia primária, ingestões diárias superiores a 10-12 g / dia são eficazes na redução das concentrações plasmáticas de colesterol LDL. No entanto, do ponto de vista prático, os efeitos modificadores de lipídios dos ácidos graxos n-3 dietéticos suplementares são mais claramente observados em pacientes com hipertrigliceridemia e a principal utilidade dos ácidos graxos n-3 dietéticos está no tratamento dessa população de pacientes, particularmente pacientes com hipertrigliceridemia grave ou potencialmente aqueles com hiperlipoproteinemia Tipo III. Mais estudos são necessários para definir melhor a utilidade potencial dos ácidos graxos n-3 da dieta quando usados ​​em combinação com drogas hipolipemiantes para reduzir as concentrações de lipoproteínas em pacientes com hiperlipoproteinemia combinada ou hipertrigliceridemia grave.