A exposição dietética a bifenilos policlorados está associada a um aumento do risco de acidente vascular cerebral em mulheres

Objetivo: Os efeitos potencialmente benéficos do consumo de peixes no derrame podem ser modificados pelos principais contaminantes alimentares dos peixes. Bifenilos policlorados (PCBs), em particular, são propostos para desempenhar um papel na etiologia do AVC. O objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre a exposição a PCB na dieta e o risco de acidente vascular cerebral com a ingestão de ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa e o consumo de peixe.

Projeto: A coorte de mamografia sueca de base populacional prospectiva foi examinada. Era composta por 34.591 mulheres livres de doenças cardiovasculares e câncer no início do estudo em 1997 e acompanhadas por 12 anos. As estimativas validadas da exposição dietética aos PCBs foram obtidas por meio de um questionário de frequência alimentar no início do estudo. Os casos de acidente vascular cerebral foram apurados por meio de ligação de registro.

Resultados: Durante 12 anos de acompanhamento (397.309 pessoas-ano), houve 2015 casos incidentes de AVC total (1532 AVCs isquêmicos, 216 hemorragias intracerebrais, 94 hemorragias subaracnoides e 173 AVCs não especificados). Os riscos relativos ajustados multivariados (RR), controlados por fatores de risco de AVC conhecidos e consumo de peixe, foram 1,67 [95% confidence interval (CI), 1.29-2.17] para AVC total, 1,61 (95% CI, 1,19-2,17) para AVC isquêmico e 2,80 (95% CI, 1,42-5,55) para AVC hemorrágico para mulheres no quartil mais alto de exposição dietética a PCB (mediana de 288 ng por dia (-1) ) em comparação com mulheres no quartil inferior (mediana de 101 ng por dia (-1)).

Conclusão: A exposição alimentar a PCBs foi associada a um risco aumentado de AVC em mulheres, especialmente AVC hemorrágico. Os resultados fornecem informações importantes sobre a análise de risco-benefício do consumo de peixe, particularmente para a prevenção de doenças cerebrovasculares.