Além da dieta mediterrânea: o papel dos ácidos graxos ômega-3 na prevenção de doenças coronárias

Evidências de estudos epidemiológicos e clínicos de prevenção secundária sugerem que os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (n-3 PUFAs) podem ter um papel significativo na prevenção de doenças coronárias. Fontes dietéticas de PUFAs n-3 incluem óleos de peixe, ricos em ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico, junto com plantas ricas em ácido alfa-linolênico. Ensaios clínicos randomizados de prevenção secundária com óleos de peixe (ácido eicosapentaenóico, ácido docosahexaenóico) e ácido alfa-linolênico demonstraram reduções no risco que se comparam favoravelmente àquelas observadas em ensaios de prevenção secundária marcantes com drogas hipolipemiantes. Vários mecanismos que explicam o efeito cardioprotetor do n-3 PUFA têm sido sugeridos, incluindo papéis antiarrítmicos e antitrombóticos. Embora as diretrizes oficiais dos EUA para a ingestão dietética de PUFA n-3 não estejam disponíveis, várias diretrizes internacionais foram publicadas. O peixe é uma fonte importante de PUFA n-3 na dieta dos EUA; no entanto, as fontes vegetais, incluindo grãos e óleos, oferecem uma fonte alternativa para aqueles que não conseguem consumir peixes regularmente.