Características lipídicas hepáticas e histopatologia de galinhas poedeiras alimentadas com CLA ou ácidos graxos n-3

O efeito do CLA dietético e dos PUFA n-3 no acúmulo de TAG hepático, histopatologia e incorporação de FA nas classes de lipídios por galinhas poedeiras foi investigado. Cento e vinte galinhas poedeiras leghorn brancas com 30 semanas de idade foram distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos (3 repetições de 10 aves) e foram alimentadas com dietas contendo CLA e gordura animal (Dieta I), 18: 3n-3 (Dieta II) ou FA n-3 de cadeia longa (Dieta III). Uma dieta à base de óleo de girassol (n-6 FA) foi o controle. A dieta alimentar I resultou em um aumento nos lipídios totais hepáticos (P <0,05). O conteúdo de TAG do fígado foi de 32,2, 18,9, 29,4 e 18,7 mg / g para galinhas alimentadas com Dieta I, Dieta II, Dieta III e dieta controle, respectivamente (P <0,05). O TAG sérico foi mais baixo em aves alimentadas com a Dieta II (P <0,05). A dieta I resultou em um aumento no número total de vacúolos de gordura e infiltração de lipídios nos hepatócitos (P <0,05). O número de células com 75% ou mais de vacuolização lipídica foi observado apenas em aves alimentadas com a Dieta I. A alimentação com dietas contendo CLA resultou em um aumento no conteúdo do isômero c9, t11 CLA no fígado TAG e PC (P <0,05). Nenhuma diferença foi observada na concentração de CLA das frações hepáticas de PE. O conteúdo de DHA (22: 6n-3) foi maior no TAG, PC e PE de galinhas alimentadas com Dieta II e Dieta III do que na Dieta I e no controle (P <0,05). A alimentação de CLA resultou em um aumento no AF saturado total nas frações TAG e PC (P <0,05). A alimentação de longo prazo com CLA em aves poedeiras leva a um aumento no TAG do fígado e pode predispor as aves à síndrome hemorrágica do fígado gorduroso.