Zomato: Grandes restaurantes aumentam descontos para afastar Swiggy e Zomato

A maior cadeia de serviços rápidos da Índia, a Domino’s Pizza, que opera 1.625 pontos de venda, lançou várias “ofertas de recompensas gratuitas” em seu próprio aplicativo no último fim de semana, em entregas, takeaway e restaurantes.

“Crescemos 40% neste trimestre em relação ao trimestre anterior, permitindo que os restaurantes montassem sua própria plataforma de pedidos diretos; esperamos ver uma maior escalada na demanda na próxima temporada de festas”, disse Dhruv Dewan, cofundador da Hashtag Loyalty, que opera a ThriveNow.

No final do ano passado, Jubilant Foodworksa franquia master da Domino’s Pizza na Índia, adquiriu uma participação de 35% da Hashtag Loyalty.

A Thrive cobra uma comissão de 5% e está trabalhando para aumentar sua escala de 11.300 restaurantes no momento, disse Dewan.

Domino’s, McDonald’s, Social, Punjab Grill, deGustibus Hospitality, Street Foods of India, Wow!Momo e Pizza Hut estão entre os que oferecem descontos mais altos em seus próprios aplicativos.

Para grandes marcas, os pedidos de seus próprios aplicativos estão em média entre 10% e 25%, embora os menores ainda dependam fortemente dos agregadores para escala, disseram executivos.

“Nosso foco é aumentar as promoções e agregar mais valor por meio de nossas próprias plataformas de entrega para atrair clientes a realizar transações e reduzir a dependência de agregadores mais caros”, disse Rohit Aggarwal, diretor da Lite Bite Foods, que opera Punjab Grill, Artful Baker e YouMee. Ele disse que cerca de 20% dos negócios de entrega da empresa agora são por meio de suas próprias plataformas.

Executivos disseram que a relação entre restaurantes e agregadores envolve um enorme benefício e custo.

“Existe o benefício inerente que os restaurantes obtêm dos agregadores em termos de escala e entrega de última milha, especialmente para os restaurantes de médio porte que não têm orçamento para configurar suas próprias entregas. Mas os restaurantes também estão lidando com o alto custo das comissões”, disse Devangshu Dutta, executivo-chefe da consultoria de varejo Third Eyesight.

Algumas marcas que oferecem entregas diretas também estão se concentrando nos serviços de refeições baseados em assinatura e na personalização do menu.

“É extremamente importante que os restaurantes recuperem algum controle de seu cenário digital, em vez de serem totalmente dependentes dos agregadores. Isso não apenas economizará enormes custos de entrega, mas também lhes dará acesso a mais dados de clientes; os agregadores prosperaram com descontos, que são financiados quase inteiramente pelos restaurantes”, disse Anurag Katriar, executivo-chefe da Indigo Hospitality.

Além de operadoras de entrega terceirizadas, como Dunzo e Shadowfax, que trabalham por meio de agregadores logísticos ou diretamente com os restaurantes, as marcas também estão entregando por meio de frota própria.

Riyaaz Amlani, executivo-chefe da Impresario Handmade Restaurants, que administra a Social, Smoke House Deli e Salt Water Cafe, disse: “Estamos oferecendo o melhor preço em nossas próprias plataformas e nossos descontos estão na faixa de 20 a 25%”.

Para grandes marcas, os pedidos de seus próprios aplicativos estão entre 10% e 25%, embora os menores ainda dependam fortemente dos agregadores para escala, disseram executivos.

Além de operadores de entrega terceirizados, como Dunzo ou Shadowfax, que trabalham por meio de agregadores logísticos ou diretamente com os restaurantes, as marcas também estão entregando por meio de frota própria. Alguns que oferecem entregas diretas disseram que também estão se concentrando nos serviços de refeições baseados em assinatura e na personalização de cardápios.

Em meados do ano passado, mais de uma dúzia de grandes redes de restaurantes colaboraram para iniciar um movimento #OrderDirect, em meio à escalada de uma disputa de longa data entre restaurantes e agregadores. As cadeias de serviços de alimentação alegaram que os agregadores cobravam comissões altas e mascaravam dados críticos de clientes.

De acordo com estimativas da Associação Nacional de Restaurantes da Índia, o mercado anual de serviços de alimentação na Índia é de cerca de Rs 4,2 lakh crore e pode crescer para Rs 7,7 lakh crore até 2025.

FacebookTwitterLinkedin