Uma dieta suplementada com óleo de krill suprime a esteatose hepática em ratos alimentados com alto teor de gordura

O óleo de krill (KO) é uma fonte dietética de ácidos graxos poliinsaturados n-3, principalmente representados pelo ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico ligados aos fosfolipídios. A suplementação de uma dieta rica em gordura com 2,5% KO evitou de forma eficiente o acúmulo de triglicerídeos e colesterol no fígado de ratos tratados. Este efeito foi acompanhado por uma redução paralela dos níveis plasmáticos de triglicérides e glicose e pela prevenção de um aumento da insulina no plasma. A investigação dos mecanismos moleculares de ação do KO em animais alimentados com alto teor de gordura revelou uma forte diminuição nas atividades do portador citrato mitocondrial e da acetil-CoA carboxilase citosólica e da sintetase de ácidos graxos, ambos envolvidos na lipogênese hepática de novo. Nestes animais foi também observado um aumento significativo na atividade da carnitina palmitoil-transferase I e nos níveis de carnitina, sugerindo uma estimulação concomitante da oxidação dos ácidos gordos hepáticos. Os animais suplementados com KO também retiveram uma fosforilação oxidativa mitocondrial eficiente, muito provavelmente como consequência de uma interrupção induzida por KO dos efeitos de desacoplamento de uma dieta rica em gordura. Por fim, a suplementação com KO evitou o aumento do peso corporal, bem como o dano oxidativo de lipídios e proteínas, que costuma ser encontrado em animais alimentados com alto teor de gordura.