Uma dieta à base de salmão protege os ratos de mudanças comportamentais no modelo cuprizone para desmielinização

Histórico e objetivos: Embora muitos pacientes com esclerose múltipla (EM) usem dietas especiais, os dados disponíveis no momento são insuficientes para avaliar qualquer benefício potencial da modificação da dieta. A desmielinização induzida por cuprizone é um modelo animal comumente usado para desmielinização no sistema nervoso central.

Métodos: O presente estudo foi desenhado para analisar o comportamento e a atividade devido à desmielinização em camundongos alimentados com 0,2% de cuprizone em três dietas diferentes. As dietas consistiam em (1) filés de salmão ricos em ácidos graxos poliinsaturados n-3 marinhos (PUFAs), (2) óleo de fígado de bacalhau rico em n-3 PUFAs marinhos, ou (3) uma dieta controle contendo óleo de soja rico em n- 6 PUFAs. Após 5 semanas de tratamento contínuo com cuprizona, a atividade do animal foi avaliada com o teste do labirinto em cruz elevado (EPM). Após 6 semanas, os cérebros foram fixados em paraformaldeído e corados com luxol fast blue (LFB).

Resultados: Houve significativamente menos desmielinização no grupo de cuprizona de salmão do que nos outros dois grupos de tratamento de cuprizona (P <0,0005). Os camundongos salmão-cuprizona tiveram menos perda de peso (P <0,001) e mostraram mais visitas em ambos os braços abertos e fechados do labirinto em cruz elevado do que os outros grupos tratados com cuprizona (P <0,0001). Além disso, eles tiveram mais entradas nos braços abertos do que ambos os camundongos tratados com óleo de fígado de bacalhau-cuprizona (P <0,02) e óleo de soja-cuprizona (P <0,0001).

Conclusões: Uma dieta contendo salmão parece proteger contra mudanças comportamentais induzidas por desmielinização no modelo cuprizone, indicando que uma dieta de peixe pode ter um efeito protetor em doenças desmielinizantes.