Tipos de ácidos graxos poliinsaturados no tecido adiposo epididimal são distinguíveis usando espectroscopia Raman e análise multivariada

Os ácidos graxos poliinsaturados biológicos (PUFAs) são importantes precursores de mensageiros secundários que modulam as respostas inflamatórias, o crescimento celular e o metabolismo do colesterol. o ideal n-6/n-3 proporção é extremamente importante para manter a homeostase normal porque n-3 e n-6 Os PUFAs são metabolizados competitivamente. Até o momento, um método analítico amplamente aceito para determinar o n-6/n-3 relação é cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS) em amostras de sangue total secas. No entanto, esta técnica tem várias desvantagens, incluindo a natureza intrusiva da coleta de amostras de sangue, altos gastos envolvidos e tempo necessário para usar o instrumento GC/MS. Para superar essas limitações, introduzimos a espectroscopia Raman (RS) para distinguir PUFAs presentes no tecido adiposo epididimal (EAT) isolados de ratos experimentais que foram alimentados com três diferentes dietas ricas em gordura (HFDs) com análise multivariada, incluindo análise de componentes principais (PCA ) e análise discriminante linear (LDA). As dietas consistiram em HFD, HFD + óleo de perila (HFD + PO [n-3 rich oil]) e HFD + óleo de milho (HFD + CO [n-6 rich oil]). Esse método permite o monitoramento quantitativo, sem marcação, não invasivo e rápido das alterações bioquímicas no EAT com alta sensibilidade. No RS, as bandas Raman do EAT de três diferentes grupos de dieta (HFD, HFD + PO e HFD + CO) detectaram e distinguiram picos em 1079 (vibração de alongamento CC), 1300 (CH₂ deformação), 1439 (CH₂ deformação), 1654 (amida I), 1746 (vibração de alongamento C = O) e 2879 cm^-1 (vibração de alongamento -CH). Os resultados da análise PCA-LDA mostraram que os PUFAs no EAT de animais que receberam as três diferentes intervenções dietéticas podem ser determinados de acordo com os três grupos (HFD, HFD + PO e HFD + CO). Em conclusão, investigamos a possibilidade de determinar perfis de PUFA em espécimes usando RS.