Ômega 3

Efeito do óleo de soja enriquecido com ácido estearidônico no perfil de ácidos graxos e parâmetros metabólicos em ratos Zucker magros e obesos


Fundo: O consumo de óleos de base marinha com alto teor de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (n3PUFAs), ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) é conhecido por proteger contra patologias relacionadas à obesidade. É menos claro se os óleos vegetais tradicionais com alto teor de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 (n6PUFA) exibem benefícios terapêuticos semelhantes. Como tal, este estudo examinou os efeitos metabólicos de um n3PUFA baseado em planta, ácido estearidônico (SDA), em roedores obesos poligênicos.

Métodos: Ratos magros (LZR) e obesos Zucker (OZR) receberam uma dieta de controle ocidentalizada padrão (CON) com uma alta proporção de n6PUFA para n3PUFA (ou seja, 16,2 / 1,0) ou dieta experimental modificada com linhaça (FLAX), menhaden (FISH) , ou óleo SDA que resultou em razões n6PUFA para n3PUFA de 1,7 / 1,0, 1,3 / 1,0 e 1,0 / 0,8, respectivamente.

Resultados: Após 12 semanas, a adiposidade total, dislipidemia, intolerância à glicose e esteatose hepática foram maiores, enquanto o conteúdo de n3PUFA no fígado, tecido adiposo e músculo foi menor em ratos OZR vs. LZR. Roedores obesos alimentados com dietas FISH ou SDA modificadas apresentaram menor teor de lipídios séricos e de gordura hepática vs. CON. O índice ômega-3 (ou seja, ΣEPA + DHA na membrana dos eritrócitos) foi 4,0, 2,4 e 2,0 vezes maior em roedores fornecidos com FISH, SDA e FLAX vs. dieta CON, independentemente do genótipo. O n3PUFA e o DHA hepático total foi maior em ratos alimentados com FISH, enquanto o EPA hepático e extra-hepático foi maior com os grupos FISH e SDA.

Conclusões: Esses dados indicam que o óleo SDA representa uma fonte viável derivada de planta de n3PUFA, que tem implicações terapêuticas para várias patologias relacionadas à obesidade.



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