Tem a fome da noite? Cuidado com diabetes e doenças cardíacas
Quantos de nós podemos dizer honestamente que nunca invadimos a geladeira às três da manhã, motivada por uma fome incontrolável de sorvete? Fazer isso uma ou duas vezes é bom, mas uma nova pesquisa diz que, se você criar um hábito, poderá estar com problemas.
Lanchar tarde da noite é um hábito estranho, e existem várias teorias sobre o motivo pelo qual muitos de nós tendem a invadir nossos armários e geladeiras além da hora de dormir. Um estudo sugeriu que nosso desejo por certos tipos de alimentos – ricos em amido, sal e açúcar – no final da noite pode ser explicado pelas necessidades de nossos ancestrais.
Os autores do estudo explicaram que os seres humanos primitivos não sabiam quando e de onde viria a próxima refeição; portanto, comer compulsivamente no final do dia, sempre que possível, permitia que seus corpos armazenassem a energia necessária para a sobrevivência.
Mas agora, nossos lanches são movidos mais pelo prazer do que pela necessidade, portanto seus efeitos são muito menos saudáveis. Os pesquisadores concordam que ceder à sua fome e comer tarde da noite leva a resultados negativos para a saúde, como um risco aumentado de obesidade.
Isso pode não estar apenas associado ao valor nutricional dos lanches; também pode estar relacionado a como nosso corpo está programado para funcionar e a como nossos relógios circadianos – ou internos – funcionam. Nosso corpo é ajustado ao ciclo natural diurno-noturno e, portanto, eles nos dizem quando devemos comer, dormir e ser ativos.
Se o relógio circadiano for ignorado, a saúde e o bem-estar também serão afetados. Por exemplo, verificou-se que comer fora das horas normais de vigília e atividade pode causar ganho de peso excessivo.
E agora, pesquisas emergentes da Universidade Nacional Autônoma do México, na Cidade do México, sugerem que os comedores noturnos também podem estar predispostos a diabetes e doenças cardíacas.
O estudo, liderado pelo professor Ruud Buijs, sugeriu que “elevar” os hábitos alimentares ditados por nossos relógios biológicos podem levar a níveis elevados de gordura no sangue, ou triglicerídeos. Isso, por sua vez, está ligado a doenças metabólicas e cardíacas.
Os resultados do estudo foram publicados ontem na revista Fisiologia Experimental.
O professor Buijs e sua equipe lideraram uma série de experimentos em ratos, concentrando-se nos níveis de triglicerídeos no sangue e no impacto do relógio circadiano em sua flutuação.
Após os testes, os pesquisadores observaram que, quando alimentados no início do intervalo de descanso normal, os animais exibiam níveis substancialmente mais altos de triglicerídeos.
Se alimentados no início do período em que seus corpos estavam normalmente totalmente ativos, no entanto, os ratos não experimentaram o mesmo aumento acentuado de gorduras no sangue.
Após essas experiências, os pesquisadores optaram por remover a parte do cérebro dos animais que é amplamente responsável pela regulação do ritmo circadiano, para que pudessem ver se isso afetaria os resultados.
No cérebro de humanos e outros mamíferos, o núcleo supraquiasmático (SCN) é encarregado de manter os relógios corporais em funcionamento e sincronizados.
Depois que os cientistas removeram o SCN do cérebro dos ratos, eles perceberam que, não importa quando os animais eram alimentados, seus níveis de triglicerídeos não flutuavam mais.
Assim, os pesquisadores concluíram que, se “mexermos” com nosso ritmo circadiano normal regularmente – por exemplo, comendo tarde da noite – a maneira pela qual nosso corpo responde pode ser afetada. No caso de níveis elevados de triglicerídeos, pode causar diabetes e doenças cardiovasculares.
Buijs e colegas alertam que esses perigosos padrões invertidos agora são bastante comuns “nos países ocidentalizados ([where] jantares tarde da noite [are habitual]) e em trabalhadores noturnos. ” Então, corujas noturnas, cuidado: é melhor comer cedo, e não ceder aos petiscos da meia-noite.
“O fato de podermos ignorar nosso relógio biológico”, acrescenta o professor Buijs, “é importante para a sobrevivência; podemos decidir dormir durante o dia, quando estamos extremamente cansados ou fugimos do perigo à noite. ”
“No entanto, fazer isso com frequência – com trabalho em turnos, jet lag ou ficar acordado até tarde da noite – prejudicará nossa saúde a longo prazo, especialmente quando comemos às vezes quando deveríamos dormir. ”
Ruud Buijs
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