Sorvete de baixa caloria: opções saudáveis ​​e receitas

Sorvetes de baixa caloria podem ser feitos com laticínios com pouca gordura, adoçantes artificiais e / ou alternativas de leite para reduzir o número de calorias.

No entanto, isso não necessariamente torna essas sobremesas mais saudáveis. Alguns sorvetes de baixa caloria podem ser altamente processados, enquanto outros contêm mais açúcar que o sorvete comum.

Além disso, os adoçantes artificiais têm sido associados ao ganho de peso a longo prazo, pois podem levar a excessos ao longo do dia. A pesquisa também sugere que eles podem perturbar seu estômago ou causar diarréia (1, 2, 3, 4)

É melhor ler etiquetas ao comprar sorvete de baixa caloria e revise o seguinte:

• Listas de ingredientes. Uma lista mais longa geralmente significa que o produto é altamente processado. Como os ingredientes estão listados em ordem de quantidade, examine atentamente os que estão no início.
• Calorias. Embora a maioria dos sorvetes de baixa caloria ofereça menos de 150 calorias por porção, o conteúdo calórico depende da marca e dos ingredientes usados.
• Porção. O tamanho da porção pode ser enganoso, pois uma porção pequena naturalmente conterá menos calorias. Normalmente existem várias porções em um único pacote.
• Açúcar adicionado. Comer muito açúcar adicionado está ligado a inúmeras doenças. Como tal, tente evitar sorvetes com mais de 16 gramas por porção (5, 6, 7, 8, 9)
• Gordura saturada. As evidências sugerem que limitar a ingestão de gordura saturada – especialmente de alimentos açucarados e gordurosos, como sorvete – pode reduzir o risco de doença cardíaca. Procure alternativas com 3 a 5 gramas por porção (10)

Substitutos de açúcar, sabores artificiais e corantes alimentares também podem ser incluídos.

Alta ingestão de certos substitutos do açúcar, como álcoois de açúcar, pode causar dor de estômago (11)

Além disso, alguns estudos sugerem que certos sabores artificiais e corantes alimentares estão ligados a problemas de saúde, incluindo reações alérgicas e problemas comportamentais em crianças, além de câncer em ratos (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Portanto, tente encontrar produtos com listas de ingredientes mais curtas, pois normalmente são menos processadas.

resumo

Embora o sorvete de baixa caloria possa ser atraente do ponto de vista da perda de peso, você ainda deve estar atento a ingredientes pouco saudáveis.

Algumas marcas mais saudáveis ​​de sorvete de baixa caloria incluem:

• Halo Top. Esta marca oferece 25 sabores, apenas 70 calorias por porção, e menor teor de gordura e proteína do que o sorvete comum. Você pode encontrar Halo Top em laticínios e barras e pintas sem laticínios.
• Tão delicioso lácteos grátis. Fabricados com leite de aveia, caju, coco, soja ou amêndoa, esses sorvetes contêm muitos ingredientes orgânicos. Eles também são vegano e sem glúten.
• Yasso. Esta alternativa com baixo teor de gordura é feita a partir de iogurte grego, que aumenta o seu teor de proteínas. Alguns sabores são sem glúten.
• Vaca Fria. Esta marca usa um concentrado de proteína do leite e oferece 12 gramas de proteína por porção. No entanto, é rico em carboidratos.
• Zero do Ártico. Esta marca oferece pintas não duras, sem lactose e leves, com apenas 40 a 90 calorias por porção. Eles também são livres de álcoois de açúcar.
• Cado. Este sorvete à base de abacate é uma opção sem leite e sem palidez, com vários ingredientes orgânicos.
• Iluminado. Essa marca de alta proteína e baixo teor de gordura oferece cerca de 80 a 100 calorias por porção. Também produz versões sem laticínios.
• Breyers Delights. Esta opção de alta proteína está disponível em vários sabores.
• Sorvete Light Moo-Phoria da Ben & Jerry. Este produto é pobre em gordura, mas possui 140-160 calorias por porção, aumentando em calorias do que muitas outras opções nesta lista.

resumo

Sorvete de baixa caloria é encontrado em muitas variedades, incluindo opções veganas, sem glúten, orgânicas e sem lactose. Lembre-se de que versões mais saudáveis ​​tendem a ter menos ingredientes.

Você pode fazer sorvete de baixa caloria em casa, se quiser controle total sobre os ingredientes.

Você nem precisa de uma máquina de sorvete para as seguintes receitas simples.

sorvete de morango

Esta sobremesa à base de queijo cottage é embalada com proteína.

Ingredientes

• 1 xícara (226 gramas) de queijo cottage com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa (30 ml) de leite de baunilha sem açúcar
• 2 colheres de chá (10 ml) de seu adoçante preferido, como querida, xarope de bordo, açúcar ou substituto do açúcar
• 10 morangos congelados grandes

instruções

1. Mexa o queijo cottage, leite de amêndoae adoçante em uma tigela de tamanho médio e congele até ficar sólido.
2. Corte a mistura congelada em cubos e descongele por 10 a 20 minutos. Descongele os morangos congelados também.
3. Adicione os ingredientes ao processador de alimentos e pulse até ficar homogêneo, raspando as laterais quando necessário.

Esta receita rende 2 porções, cada uma contendo 137 calorias e 14 gramas de proteína.

'Creme' de menta com chocolate

"Creme agradável" é o termo para sorvete à base de frutas.

Ingredientes

• 1 banana descascada e congelada
• 1 xícara (20 gramas) de bebê espinafre
• 2 colheres de sopa (30 gramas) de leite de coco sem açúcar
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de extrato de hortelã-pimenta
• Apenas algumas lascas de chocolate

instruções

1. No liquidificador, misture a banana, o espinafre, o leite de coco e extrato de hortelã-pimenta até ficar homogêneo.
2. Adicione as gotas de chocolate e misture novamente por 5 a 10 segundos.

A receita serve um e fornece 153 calorias.

Iogurte gelado de manga

Esta sobremesa frutada oferece uma explosão de sabor tropical.

Ingredientes

• 2 xícaras (330 gramas) de congelados manga
• 1/2 xícara (227 gramas) de grego simples e sem gordura iogurte
• 2 colheres de chá (10 ml) de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa (30 ml) de mel

instruções

1. Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos.
2. Misture até ficar homogêneo e cremoso.

Esta receita faz 4 porções, cada uma com 98 calorias.

Sorvete de café gelado

Esta receita baseada em queijo cottage é carregado com proteína para manter você se sentindo cheio.

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (339 gramas) de queijo cottage com baixo teor de gordura
• 1/2 xícara (120 ml) de café expresso preto ou café, resfriado à temperatura ambiente
• 1 colher de chá (5 ml) de adoçante ou substituto de açúcar preferido
• 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha

instruções

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e congele até ficarem sólidos.
2. Corte a mistura congelada em cubos e descongele por 30 minutos.
3. Adicione os ingredientes ao processador de alimentos e pulse até ficar cremoso, raspando as laterais quando necessário.

Esta receita faz 2 porções, cada uma fornecendo 144 calorias e 20 gramas de proteína.

resumo

Sorvetes saudáveis ​​e de baixa caloria são fáceis de fazer em casa com ingredientes como queijo cottage, frutas e leite não-saudável.

Se apreciado com moderação, baixa caloria sorvete pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Embora reduza as calorias do açúcar e da gordura, esta sobremesa pode ser altamente processada e conter ingredientes não saudáveis, como adoçantes artificiais.

Portanto, você deve ler cuidadosamente as listas de ingredientes.

Para uma opção ainda mais saudável, faça seu próprio sorvete de baixa caloria em casa.