Sardinhas são boas para você?

Sardinhas existem há séculos. Napoleão Bonaparte começou a enlatá-los para alimentar seu povo. Sardinhas foram nomeadas após uma ilha na Itália por causa da abundância que poderia ser encontrada lá. Embora possam ser apreciados frescos, eles são altamente perecíveis. É por isso que eles são mais encontrados enlatados.

Sardinhas são abundantes nos mares do Atlântico, Pacífico e Mediterrâneo. Eles se alimentam apenas de plâncton, o que significa que não contêm os altos níveis de mercúrio que outros peixes.

Sardinhas tendem a ter uma reputação negativa nos Estados Unidos. Mas depois de dar uma olhada nos benefícios nutricionais, você pode estar ficando sem comida para jantar.

Benefícios nutricionais de comer sardinha

Estes pequenos peixes são embalados com nutrientes. Eles podem ser benéficos na prevenção de várias condições de saúde. Eles são conhecidos por ajudar a prevenir doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

Às vezes, as sardinhas são recomendadas para mulheres grávidas e adultos mais velhos. Eles contêm cálcio e outros nutrientes vitais.

Ômega-3

Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a prevenir doenças cardíacas devido às suas propriedades anti-inflamatórias. Sardinhas são uma excelente fonte deles. Os ácidos graxos ômega-3 reduzem o risco de coágulos sanguíneos e pressão arterial baixa. Eles também podem ajudar a proteger aqueles que tiveram um ataque cardíaco no passado.

Vitaminas

Sardinhas são uma excelente fonte de vitamina B-12. Essa vitamina ajuda o sistema cardiovascular e fornece energia. Além disso, eles contêm uma quantidade saudável de vitamina D. Juntamente com o B-12, o D é necessário para uma boa saúde óssea ao longo da vida.

Cálcio

Sardinhas são uma excelente fonte de cálcio. Isso os torna uma boa opção para quem é intolerante à lactose, alérgico a laticínios ou precisa de mais cálcio em sua dieta. Isso também pode ser útil durante a gravidez, quando você precisa de formas extras de cálcio para a saúde do seu bebê.

Minerais

Juntamente com o cálcio e muitas vitaminas, a sardinha contém vários minerais benéficos. Esses incluem:

• niacina
• ferro
• potássio
• magnésio
• zinco
• fósforo

Proteína

A proteína é essencial para você construir ossos e músculos saudáveis. Também ajuda a criar anticorpos que mantêm nosso sistema imunológico forte. A proteína também leva nutrientes e oxigênio para todas as partes do corpo.

Como selecionar sardinhas

Se você comprar sardinha enlatada, é melhor comprar as que contêm azeite de oliva do que o óleo de soja. Eles também vêm embalados em água. Esta versão é uma boa opção se você estiver procurando maneiras de reduzir sua ingestão de gordura. Seja qual for a maneira de comprá-los, verifique as datas de vencimento na lata antes de comprar e comer.

Se você comprar sardinhas frescas, inspecione-as primeiro. As coisas a procurar nas sardinhas frescas incluem:

• cheiro fresco
• pele brilhante
• olhos brilhantes
• empresa

Como comer sardinha

Sardinhas são um alimento muito versátil. Eles podem ser usados ​​em saladas, como lanche em biscoitos ou como parte do prato principal.

Antes de usar sardinha, verifique se as enlatadas foram lavadas em água fria. As sardinhas frescas devem ser evisceradas e depois enxaguadas. Depois de prepará-los, experimente algumas dessas receitas saborosas para integrar a sardinha no seu plano alimentar.

Salada grega com sardinha

Quando você quer comer leve, mas ainda quer muita proteína e outros nutrientes, esta salada grega fácil de preparar é a resposta. Veja a receita.

Bolinhos de sardinha em lata

Se você deseja o valor nutricional das sardinhas, mas tem dificuldade em comê-las em sua forma original, tente esta receita. Mistura-os em um bolinho. Veja a receita.

Spaghetti con le sarde

Esta receita dá uma nova reviravolta no espaguete. Veja a receita.

Sardinhas frescas grelhadas

Ao colocar a sardinha diretamente na grelha, você pode criar um aperitivo único e saudável. Veja a receita.

Caçarola do Mediterrâneo

Esta caçarola saborosa leva muito pouco tempo de preparação. Veja a receita.

Caril de sardinha rápida

Se você gosta de curry e tem pouco tempo, esta é a refeição perfeita e rápida para você. Veja a receita.

Salada primavera com vinagrete de estragão

Esta salada colorida é deliciosa e repleta de nutrição. Veja a receita.

Precauções de saúde para comer sardinha

Pessoas que têm problemas renais ou gota devem evitar sardinha. Eles naturalmente contêm uma substância que cria ácido úrico. O acúmulo de ácido úrico pode causar problemas nos rins e gota para aqueles que já são suscetíveis.

As sardinhas enlatadas são ricas em sal. Se você estiver tentando reduzir a ingestão de sal, verifique o rótulo antes de comer sardinha em lata.

A contagem de calorias de sardinha também é algo a ter em atenção se você estiver observando sua ingestão calórica. Eles tendem a ser ricos em calorias, independentemente do tipo de líquido em que são enlatados.

Próximos passos

Embora as sardinhas possam ter uma reputação negativa, considere experimentá-las pelo valor nutricional. Estes pequenos peixes estão cheios de bondade. A lista dos benefícios de saúde das sardinhas é extensa, enquanto as desvantagens são mínimas. Na próxima vez que você fizer um lanche ou pedir uma pizza, pode ser uma boa ideia adicionar algumas sardinhas.