Relação entre os níveis de ácidos graxos poliinsaturados nas dietas maternas e no leite humano no primeiro mês pós-parto

Fundo: O presente estudo avaliou a relação entre a ingestão de ácidos graxos (AG) na dieta e os níveis de AG no leite humano.

Métodos: Mulheres lactantes saudáveis ​​(n = 514) do norte da China participaram do estudo. A ingestão alimentar foi avaliada com um questionário de recordatório alimentar de 24 horas e avaliada usando o software de nutrição materna chave de ouro (Wincome, Shanghai, China) e China Food Composition 2009. A composição de FA do leite humano foi determinada por cromatografia gasosa.

Resultados: A ingestão média materna diária de ácido linoléico (LA), ácido α-linolênico (ALA) e ácido araquidônico (AA) foi de 19,93 g, 3,08 ge 16,33 mg, respectivamente. A ingestão de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) ficou abaixo dos níveis recomendados. Os níveis de FA em 100 g de leite humano foram 0,363 g LA, 0,038 g de ácido γ-linolênico (GLA), 0,052 g de ácido dihomo γ-linolênico (DGLA), 0,144 g ALA, 0,079 g AA, 0,007 g EPA, 0,018 g de ácido docosatetraenóico (DTA) e 0,048 g DHA. A análise de regressão linear múltipla revelou que os níveis de DGLA no leite humano foram negativamente correlacionados com a ingestão de LA na dieta (β = -0,223, P = 0,030), e os níveis de GLA e DTA no leite humano foram negativamente correlacionados com a ingestão de ALA na dieta (β = -2,189, P = 0,031; β = -2,252, P = 0,027) após o ajuste para possíveis fatores de confusão.

Conclusões: Os resultados do presente estudo sugerem a presença de interações competitivas entre os ácidos graxos n-3 (ALA) e os ácidos graxos n-6 (GLA e DTA).