Quantificação de curcuminóides em rizoma de curcuma por análise espectroscópica de infravermelho próximo

Este estudo investigou um método de quantificação não destrutivo e rápido para os curcuminóides, incluindo curcumina, desmetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina, presente na cúrcuma usando espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) e estatísticas multivariadas. Nos segundos derivados dos espectros NIR de amostras de açafrão, duas absorções características de curcuminóides foram detectadas em torno de 1700 e 2300-2320 nm. A análise de regressão de mínimos quadrados parcial (PLS-R) foi aplicada aos espectros NIR obtidos de 34 amostras de açafrão, e modelos de PLS para a quantificação de curcumina, desmetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina e conteúdo de curcuminóide total nas amostras de açafrão pulverizada foram construídos. O uso de combinação da Variável Normal Padrão (SNV) e derivados secundários foi obviamente superior a outros métodos de pré-processamento. Os menores valores de erro quadrático médio de validação cruzada (RMSECV) foram detectados em 6, 6, 6 e 6 fatores PLS, para os sujeitos quantitativos curcumina, desmetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina e conteúdo de curcuminóide total. Foi esclarecido que a predição da composição pela análise PLS-R apresentou alta correlação com os resultados das quantificações por HPLC.