Proporções e concentrações de ácidos graxos n-3 séricos podem ser aumentadas por meio de aconselhamento dietético durante a gravidez

Antecedentes / objetivos: A mãe é um mediador importante para o bebê de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA), os constituintes essenciais das membranas, particularmente no cérebro e na retina. Nosso objetivo aqui foi em um estudo prospectivo iniciado no início da gravidez para estabelecer se as composições e concentrações de ácidos graxos (FA) séricos na mãe podem ser modificadas por meios dietéticos enfatizando o aconselhamento sobre uma dieta recomendada.

Assuntos / métodos: Noventa mulheres no primeiro trimestre de gravidez foram randomizadas em grupos de intervenção (n = 45) ou controle (n = 45). A intervenção consistiu em aconselhamento dietético individual defendendo a escolha de alimentos que irão aumentar a ingestão de ácidos graxos insaturados e reduzir a de ácidos graxos saturados. Para apoiar isso, produtos adequados, incluindo spreads, foram fornecidos para consumo doméstico. A ingestão alimentar foi medida a partir de registros alimentares e os fosfolipídios séricos, ésteres de colesteril e AG de triacilgliceróis foram analisados ​​por cromatografia gasosa.

Resultados: O aconselhamento dietético resultou em menor ingestão de ácidos graxos saturados e maior ingestão de ácidos graxos insaturados em comparação com os controles. Essas mudanças foram refletidas em maiores proporções de fosfolipídios PUFA séricos (diferença média entre os grupos 0,61% (intervalo de confiança de 95%, IC 0,05-1,17), P = 0,03), ácido docosahexaenóico (0,5% (0,15-0,85), P = 0,01) , soma de n-3 FA (0,61% (0,07-1,15), P = 0,03) e menor proporção de n-6 / n-3 FA (-0,42% (-0,81-0,03), P = 0,03) na intervenção grupo no terceiro trimestre de gravidez, mas não em 1 mês após o parto. Mudanças semelhantes foram observadas no AF de ésteres de colesterol e triacilgliceróis.

Conclusão: O status de AF n-3 sérico materno durante a gravidez pode ser melhorado por meios dietéticos, enfatizando a importância do conselho dietético.