Produtos lácteos e risco de câncer de mama: o que saber
- Novas pesquisas da Escola de Saúde Pública da Universidade Loma Linda concluem que o consumo diário de leite pode aumentar o risco de câncer de mama.
- Os pesquisadores disseram que não encontraram risco aumentado de queijo ou iogurte.
- Outros especialistas apontam que estudos anteriores chegaram a conclusões diferentes.
- Os especialistas dizem que a moderação é fundamental quando se trata de consumir laticínios.
Os produtos lácteos, principalmente o leite, aumentam o risco de câncer de mama?
Pode depender da pesquisa que você está lendo.
Um novo estudo sugere que beber leite diariamente, mesmo em pequenas quantidades, pode aumentar o risco de contrair câncer de mama em até 80%.
o achados de uma equipe de pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, no sul da Califórnia, foram recentemente publicados no International Journal of Epidemiology.
“Descobrimos que em doses relativamente baixas de leite, menos de um copo por dia, houve um aumento acentuado no risco de câncer de mama”, disse. Gary E. Fraser, MBChB, PhD, professor da Faculdade de Saúde Pública e Medicina da Universidade Loma Linda e principal autor do estudo.
“Em uma xícara por dia, estávamos vendo um aumento de mais de 50% no risco”, disse Fraser à Healthline. “De 2 a 3 xícaras por dia, o risco aumentou de 70% para 80%”.
Os pesquisadores analisaram quase 8 anos de dados de 52.795 mulheres na América do Norte.
A idade média era de 57 anos e cerca de um terço eram mulheres negras.
As mulheres responderam questionários sobre a ingestão de alimentos.
Fraser disse que cerca de metade das mulheres seguia uma dieta vegetariana e bebia leite de soja. Os outros bebiam leite.
Os pesquisadores ajustaram-se a fatores como consumo de álcool, atividade física, hormônios e histórico reprodutivo.
O estudo foi financiado pelo National Cancer Institute e pelo World Cancer Research Fund do Reino Unido.
Fraser disse que os resultados surpreenderam os pesquisadores.
“Na verdade, decidimos investigar a conexão com o câncer de mama na soja”, disse ele. “Ao fazer isso, ficou claro que tínhamos que fazer um ajuste para laticínios”.
Todas as mulheres estavam livres de câncer desde o início, mas os pesquisadores descobriram que 1.057 delas desenvolveram câncer de mama.
Os cientistas disseram que não encontraram associação com câncer de mama e leite de soja, mas encontraram um risco maior com o leite, independentemente do teor de gordura.
Eles não encontraram os mesmos fatores de risco com queijo ou iogurte.
Eles também não determinaram por que o leite pode causar um risco aumentado.
“Essa é a grande questão e é para onde a pesquisa precisa ir”, disse Fraser. “Embora um estudo não prove um ponto, acho que nosso estudo é um bom estudo. Os resultados são fortes, indicando que algo está acontecendo. ”
Outros especialistas entrevistados pela Healthline disseram que o estudo mais recente é interessante, mas observam que estudos anteriores mostraram resultados conflitantes.
“Eu acho que é um estudo muito interessante em uma população única”, disse Marji McCullough, ScD, diretor científico sênior de pesquisa em epidemiologia da American Cancer Society.
“As mulheres deste estudo são únicas, pois consomem muita soja e quantidades muito mais baixas de leite do que a população em geral”, disse ela à Healthline.
“A maioria dos estudos em coortes não vegetarianas não demonstrou que beber leite aumenta o risco de câncer de mama”, observou ela. “Tem sido inconsistente. Alguns mostraram que beber leite reduz o risco de câncer de mama, outros não mostraram associação e alguns mostraram associações positivas. ”
Ela apontou para o Projeto de atualização contínua pelo World Cancer Research Fund e pelo American Institute for Cancer Research, que fazem análises contínuas da literatura de pesquisa.
“Quando você olha para a totalidade das evidências, não estamos vendo um risco aumentado de câncer de mama com maior consumo de leite”, disse ela.
Susan McCann, PhD, RD, é professor de oncologia no Departamento de Prevenção de Câncer do Centro de Câncer Compreensivo de Roswell Park, em Buffalo, Nova York.
Sua equipe de pesquisadores investigou as ligações entre os tipos e a quantidade de laticínios consumidos e o risco de câncer de mama.
Deles achados foram publicados no Current Developments in Nutrition em 2017.
“Ao contrário dos resultados do estudo da IJE, encontramos uma redução fraca, não estatisticamente significativa, de 15% no risco de câncer de mama com a ingestão total de laticínios”, disse ela à Healthline.
“Maior ingestão de iogurte foi associada a um menor risco estatisticamente significativo de câncer de mama. A ingestão mais alta de queijos americanos, cheddar e creme foi associada a um aumento significativo do risco limítrofe ”, acrescentou.
Perguntamos a cada um dos especialistas o que os consumidores deveriam pensar quando as informações dos estudos estão em desacordo.
“Eu aceitaria a recomendação dietética de 3 xícaras de leite por dia com alguma cautela até que tudo se resolvesse ainda mais”, disse Fraser. “Se eu tivesse familiares com alto risco de câncer de mama, eu poderia recomendar leite à base de plantas até termos uma imagem mais clara disso”.
“Este estudo merece mais consideração e mais pesquisas. Moderação é sempre uma boa ideia, mas não acho que as mulheres precisem se alarmar se beberem leite ”, disse McCullough.
“Os laticínios são uma fonte rica de muitos nutrientes que, de outra forma, podem ser difíceis de consumir em quantidades adequadas”, disse McCann. “A moderação é fundamental e uma seleção de laticínios com baixo teor de gordura é pelo menos benéfica para controle de peso e risco de doença crônica”.
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