Primeiro uso de espectroscopia Raman portátil para analisar ácidos graxos ômega-3 em cápsulas de óleo de peixe intactas

O ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA) são ácidos graxos ômega-3 comercialmente importantes encontrados em óleos de peixe. Aqui, demonstramos que um espectrômetro Raman portátil pode ser usado para quantificar esses compostos em cápsulas de óleo de peixe intactas, evitando o risco de oxidação. Modelos de regressão de mínimos quadrados parciais foram preparados relacionando a variância espectral Raman às concentrações de EPA e DHA determinadas usando análise de cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS) de ésteres metílicos de ácidos graxos em 15 amostras comerciais contendo 145-473 mg g^-1 EPA e 101-260 mg · g^-1 DHA. Os modelos Handheld Fourier transform (FT) -Raman tiveram raiz quadrada média de erros de validação cruzada de 38 mg g^-1, 24 mg g^-1e 32 mg · g^-1 para EPA, DHA e EPA + DHA, respectivamente. Os modelos gerados a partir de um espectrômetro FT-Raman de bancada apresentaram erros correspondentes de 32 mg · g^-1, 22 mg · g^-1e 26 mg · g^-1. Por comparação, os desvios padrão médios das análises de GC-MS em triplicado foram 11 mg · g^-1 para EPA e 9 mg · g^-1 para DHA.