Preparação e caracterização de filmes de nanocompósitos à base de goma arábica, maltodextrina e polietilenoglicol reforçado com nanofibra de açafrão isolada do gasto de açafrão

Nanofibras de cúrcuma (TNF) foram utilizadas como reforço nas matrizes de goma arábica (GA), maltodextrina (MDX) e polietilenoglicol (PEG) para aumentar as propriedades físico-químicas. Os TNF foram preparados a partir da cúrcuma gasta por hidrólise ácida acompanhada por homogeneização de alta pressão. As propriedades térmicas e mecânicas, morfologia da estrutura e atividades antimicrobianas dos nanocompósitos preparados foram investigadas. Os dados de calorimetria de varredura diferencial (DSC) indicam que a adição de TNF aumentou significativamente a temperatura de início (T_o), temperatura de pico (T_p) e temperatura de conclusão (T_c) dos picos de fusão dos nanocompósitos, mas diminuiu consideravelmente os valores de alteração de entalpia. As propriedades de tração mostraram que a adição de TNF melhorou as propriedades mecânicas devido à formação de redes dentro do GA, MDX e PEG. As imagens de microscopia eletrônica de varredura (SEM) revelaram que os filmes de GA-TNF e MDX-TNF mostram superfície lisa e homogênea devido à ligação de hidrogênio intermolecular, e o filme de PEG-TNF mostra boa dispersão de TNF com matriz de PEG com superfície rugosa devido a forte adesão interfacial entre TNF e PEG e forte ligação de hidrogênio, que são posteriormente confirmadas pela espectroscopia FT-IR. Os resultados de XRD exibiram o desaparecimento de picos de TNF indicando o reforço de TNF nas matrizes de nanocompósitos preparadas. Os testes antibacterianos mostraram que os nanocompósitos preparados exibiram excelente desempenho antibacteriano contra Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella typhimurium.