Por que pode ser uma Véspera de Ano Novo feliz para zomato, Swiggy
Com meios-fios mais rígidos e toques de recolher noturnos em todos os estados após um aumento nos casos de Covid-19, a maioria dos restaurantes está dobrando os esforços de entrega e seus formatos de cozinha em nuvem à medida que os sentimentos de comer fora são atingidos.
“Desde o primeiro bloqueio, tínhamos começado a fazer entregas. O segundo bloqueio foi muito mais encorajador. Agora se tornou um elemento permanente para nós por meio de agregadores para maximizar nossas economias de escala e este também seria o futuro”, disse Batra ao ET . “Vamos lançar hambúrgueres Juicy Lucy, uma marca de cozinha em nuvem pura a partir de 1º de janeiro.” Ele já opera cozinhas em nuvem para Cafe Délhi Alturas e Padaria Correntes de conforto.
Com a maioria das redes se preparando para um aumento nas entregas, empresas de entrega, como Zomato e Swiggy são esperados para obter negócios estrondosos na véspera de Ano Novo, disseram fontes do setor.
O jantar é responsável por mais de 70% dos negócios do dia e as entregas irão naturalmente se beneficiar como resultado dessas restrições, disse Zorawar Kalra, diretor administrativo da Massive Restaurants, que opera marcas como Farzi Cafe, Masala Library, Made in Punjab e Bo Tai.
“Vamos aumentar nossos pontos de entrega pelo dobro da taxa agora e todos os restaurantes existentes também serão adaptados para entregar”, disse ele. “Também estaremos acelerando o lançamento de mais duas marcas de delivery em categorias muito populares.” Um porta-voz da Zomato disse que a empresa vê novas referências a serem definidas nesta altura do ano, à medida que mais e mais pessoas dependem das entregas de comida. “Esperamos que este ano não seja diferente e estamos totalmente preparados para isso. Ampliamos a capacidade de nossa frota de entrega e de nossa equipe de suporte e operações para garantir que os clientes tenham uma ótima experiência na plataforma”, disse a pessoa.
Um porta-voz da Swiggy disse que além de disponibilizar uma ampla gama de restaurantes aos usuários, a plataforma está trabalhando com seus parceiros para planejar o aumento da demanda para garantir que os clientes tenham acesso aos seus restaurantes favoritos e mais opções nesta passagem de ano.
Rohit Aggarwal, diretor da Lite Bite Foods, disse: “Sempre que for possível para nós operar nossas cozinhas na nuvem até tarde, faremos isso. Temos cerca de 10 cozinhas na nuvem em Delhi / NCR e cinco em Mumbai. Acho que celebrações começará cedo e o serviço de bufê pode não ser possível, portanto, muita comida será solicitada. ” Lite Bite Foods opera marcas como Punjab Grill, Tres, YouMee, The Artful Baker e Zambar.
Aggarwal disse que a rede tem seus próprios entregadores e está adicionando mais mãos à equipe. “Os agregadores podem ficar ocupados e os passageiros podem não estar disponíveis às vezes … Vamos forçar nossos próprios meninos a fazerem entregas nessas horas”, disse ele.
Priyank Sukhija, CEO da First Fiddle, que administra marcas como Lord of the Drinks, Cafe JLWA, disse que está vendo restaurantes aumentando suas entregas.
Sukhija também é o chefe do capítulo de Delhi da National Restaurant Association of India. Shivanand Shetty, presidente da Indian Hotel and Restaurant Association, disse que as notificações em constante mudança confundirão os consumidores e mais pessoas farão seus pedidos.
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