Por que os espargos fazem seu xixi cheirar?

O ácido asparagusico é um composto contendo enxofre que parece ser encontrado exclusivamente em espargos.

É uma substância não tóxica que produz um odor sulfuroso, que alguns dizem ser semelhante ao repolho podre.

Como um cheiro forte e picante caracteriza muitos componentes que contêm enxofre, como ovos podres, gás natural ou spray de gambá, os cientistas acreditam que o ácido asparagusic pode ser a causa do cheiro engraçado do seu xixi depois de comer o vegetal (1, 2)

Sumário

O ácido asparagusico é um composto não tóxico e contendo enxofre que pode fazer com que seu xixi tenha um odor distinto depois de comer aspargo.

Depois que seu corpo metaboliza o ácido asparagusic, ele produz vários subprodutos sulfurosos que são altamente voláteis – o que significa que eles vaporizam facilmente (3)

Quando você faz xixi, esses compostos evaporam quase imediatamente, o que lhes permite viajar da urina até o nariz, permitindo cheirá-los.

Embora os cientistas não tenham sido capazes de determinar se um composto é responsável pelo cheiro ou se é devido à mistura de todos eles, um composto chamado metanotiol é amplamente mencionado na literatura.

O metanotiol, também conhecido como metil-mercaptano, é caracterizado por um perfume forte e desagradável, frequentemente associado a odor fecal e mal hálito – e é o odorante mais comum encontrado na urina depois de comer aspargos (4, 5, 6)

Quanto tempo dura o cheiro?

Algumas pessoas percebem o cheiro de podre logo 15 a 30 minutos após comer aspargos, e estudos determinaram que, em 25 minutos, metade do ácido asparagusico consumido já foi absorvido (7)

A rápida taxa de absorção sugere que o efeito do aspargo sobre a cheiro de urina pode aparecer rapidamente, e estudos recentes também concordam que pode durar mais de algumas horas.

Um estudo em 87 pessoas que ingeriram de 3 a 9 lanças de aspargos descobriu que a meia-vida do cheiro de aspargos era de 4 a 5 horas (3)

A meia-vida de uma substância indica quanto tempo leva para reduzir para metade da quantidade inicial. Portanto, se a meia-vida do cheiro de aspargos foi estimada em 4-5 horas, significa que o efeito total pode durar de 8 a 10 horas.

No entanto, outro estudo em 139 pessoas que também consumiram 3-9 lanças de aspargos relatou que a meia-vida do cheiro era de 7 horas, o que significa que o efeito pode durar até 14 horas (7)

De qualquer maneira, você pode esperar que seu xixi cheire por um bom tempo.

Sumário

Quando seu corpo metaboliza o ácido asparagusic, ele produz inúmeros compostos malcheirosos à base de enxofre que dão ao seu xixi um cheiro podre que pode durar de 8 a 14 horas.

O efeito de espargos o cheiro da urina não é universal e várias hipóteses tentam explicar esse fenômeno.

Uma hipótese – denominada hipótese de produção – sugere que apenas alguns indivíduos são capazes de produzir os compostos sulfurosos responsáveis ​​pelo cheiro, enquanto outros são não produtores.

Essa hipótese afirma que os não produtores não possuem uma enzima chave que ajuda a metabolizar o ácido asparagusic e, portanto, são incapazes de produzir os subprodutos fedorentos (4)

Por exemplo, um pequeno estudo em 38 adultos determinou que cerca de 8% deles não produziram o cheiro ou o produziram em concentrações muito baixas para serem detectadas (4)

A outra hipótese – chamada de hipótese da percepção – afirma que todos produzem o cheiro, mas alguns são incapazes de detectá-lo ou percebê-lo (4)

Nesse caso, os pesquisadores descobriram uma modificação genética que altera um ou mais dos receptores olfativos que devem responder ao cheiro de aspargos, causando o que é conhecido como asparagus anosmia ou a incapacidade de cheirar xixi de aspargos (8)

De fato, pesquisas sugerem que uma grande porcentagem de pessoas não consegue cheirar xixi de aspargos.

Um estudo em 6.909 adultos observou que 58% dos homens e 62% das mulheres tinham aspargos anosmia, sugerindo que essa modificação genética específica é bastante comum (8)

Sumário

Nem todo mundo está familiarizado com o aspargo, e os pesquisadores acreditam que é porque algumas pessoas não produzem o cheiro ou são incapazes de percebê-lo.

O ácido asparagusico dos espargos produz muitos subprodutos sulfurosos que dão fazer xixi um cheiro podre.

O cheiro pode ser detectado 15 minutos após a ingestão de aspargos e pode durar até 14 horas.

No entanto, nem todo mundo produz o cheiro, e a maioria das pessoas não pode sentir o cheiro devido a uma modificação genética específica.