Peixes, consumo de PUFA n-3 e risco de câncer pancreático em japoneses: um grande estudo de coorte prospectivo de base populacional

Fundo: A maioria dos estudos prospectivos anteriores em países ocidentais não encontrou associação entre o consumo de peixe e ácidos graxos poliinsaturados n-3 (ω-3) (PUFAs), como ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosapentaenóico (DPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) , cuja principal fonte são os peixes, e há risco de câncer pancreático. No entanto, ainda faltam evidências prospectivas entre as populações que têm um consumo de peixe relativamente maior.

Objetivo: Nós investigamos a associação entre o consumo de peixes e PUFA n-3 e o risco de câncer pancreático em um estudo prospectivo de base populacional em homens e mulheres japoneses.

Projeto: O estudo prospectivo baseado no Centro de Saúde Pública do Japão (estudo JPHC) envolveu 140.420 indivíduos. Analisamos dados de 82.024 participantes elegíveis com idades entre 45-74 anos sem histórico de câncer que responderam a um questionário de frequência alimentar validado que incluiu 138 itens em 1995 para a coorte I e em 1998 para a coorte II. Os participantes foram acompanhados em 2010. HRs e ICs de 95% correspondentes para o quartil mais alto em comparação com o quartil mais baixo foram calculados usando modelos de regressão de riscos proporcionais de Cox ajustados por multivariáveis.

Resultados: Durante 1.068.774 pessoas-ano de acompanhamento, 449 cânceres de pâncreas recém-diagnosticados foram identificados. Após a exclusão de casos de câncer pancreático nos primeiros 3 anos de acompanhamento, encontramos uma associação inversa de PUFA n-3 marinho (EPA + DPA + DHA) e consumo de DHA com risco de câncer pancreático: em comparação com o quartil mais baixo, multivariado -Rs ajustados no quartil mais alto foram 0,70 (IC 95%: 0,51, 0,95; P-tendência = 0,07) e 0,69 (0,51, 0,94; P-tendência = 0,03), respectivamente. As associações para o total de peixes, n-3 PUFA, EPA e consumo de DPA foram semelhantes, mas não foram significativas.

Conclusão: PUFA n-3 alto, especialmente PUFAs n-3 marinhos, e o consumo de DHA foram associados a um menor risco de câncer pancreático em uma população com uma grande variação no consumo de peixes, embora os dados se apliquem a apenas uma parte dos indivíduos do estudo JPHC.