Os PUFAs n-3 de fosfolipídio plasmático mais elevados, mas os PUFAs n-6 mais baixos, estão associados a uma velocidade de onda de pulso mais baixa entre adultos mais velhos

Fundo: Maior ingestão de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) e maior circulação de PUFAs estão associados a menor risco de doença cardiovascular (DCV). A influência positiva dos PUFAs pode ser por meio da redução da rigidez arterial, resultando em um melhor perfil de risco de DCV; entretanto, os estudos que investigam os PUFAs circulantes em relação à rigidez arterial em uma população geral são limitados.

Objetivo: Nós investigamos as associações de fosfolipídios plasmáticos n-3 (ω-3) e n-6 PUFAs e ingestão de óleo de peixe com rigidez arterial.

Métodos: Usamos dados de um subgrupo do estudo Age, Gene / Environment Susceptibility-Reykjavik (AGES-Reykjavik) (n = 501, 75,0 ± 4,96 anos, 46% homens), um estudo populacional de idosos residentes na comunidade. Os PUFAs de fosfolipídios plasmáticos foram medidos por GC no início do estudo e a ingestão de óleo de peixe foi avaliada em 3 pontos de tempo: início da vida (idades de 14-19 anos), meia-idade (idades de 40-50 anos) e idade avançada (idades de 66-96 anos, AGES-Reykjavik basal) com o uso de um questionário de frequência alimentar validado. A rigidez arterial foi determinada como a velocidade da onda de pulso carotídeo-femoral (cf-PWV) com o uso de um eletrocardiograma após um acompanhamento médio de 5,2 ± 0,3 anos. Os coeficientes de regressão (IC de 95%), ajustados para dados demográficos, tempo de acompanhamento, fatores de risco, colesterol, triglicerídeos e vitamina D sérica, foram calculados por regressão linear por incremento de SD em PUFAs.

Resultados: PUFAs n-3 plasmáticos totais, ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico foram associados a cf-PWV inferior [β (95% CI): -0.036 (-0.064, -0.008); -0.031 (-0.059, -0.003); -0.036 (-0.064, -0.009), respectively]. Em contraste, PUFAs n-6 totais plasmáticos e ácido linoléico foram associados com maior cf-PWV [0.035 (0.009, 0.061) and 0.034 (0.008, 0.059)]. O consumo regular de óleo de peixe no início, no meio e no final da vida não foi associado à cf-PWV.

Conclusões: Nossos resultados mostram uma associação positiva entre os PUFAs n-6 plasmáticos e a rigidez arterial, e sugerem que maiores concentrações de PUFAs n-3 de cadeia longa plasmática estão associadas a menos rigidez arterial e, portanto, pode ser um dos mecanismos subjacentes à associação entre os n -3 PUFAs e menor risco de DCV.