Os efeitos da suplementação de N-3 e antioxidante na dieta sobre a composição e fluidez dos ácidos graxos da membrana dos eritrócitos em equinos em exercício

Razões para realizar o estudo: A suplementação de ácido graxo pode modular a fluidez da membrana eritrocitária em cavalos em repouso e durante o exercício, mas faltam informações sobre o efeito do exercício.

Objetivos. Avaliar o efeito do exercício com, e sem, uma suplementação antioxidante oral enriquecida com ácidos graxos n-3 na fluidez da membrana eritrocitária (EMF) e composição de ácidos graxos em equinos.

Métodos: Doze cavalos saudáveis ​​e regularmente treinados foram divididos aleatoriamente em 2 grupos: o grupo S recebeu um coquetel antioxidante oral enriquecido em ácido graxo n-3 (alfatocoferol, ácido eicosapentaenóico [EPA] e ácido docosahexaenóico [DHA]), enquanto o grupo P foi tratado com placebo. Ao final de 4 semanas, todos os cavalos realizaram um teste de exercício padronizado (TE) em condições de campo. O sangue venoso foi coletado antes do início do tratamento (TO), imediatamente antes (T1), bem como 15 min (T2) e 24 h (T3) após o TE. Membranas de hemácias marcadas com spin (16-DOXIL-ácido esteárico) foram caracterizadas usando o tempo de correlação de relaxamento (Tc em proporção inversa a EMF). A composição de ácidos graxos (%) da membrana foi determinada por cromatografia gás-líquido.

Resultados: A suplementação não induziu mudanças em EMF (T1 vs. TO), mas mudanças significativas na composição da membrana foram observadas e houve aumentos nos ácidos graxos poliinsaturados n-3 PUFA, razão n-3 / n-6 e ácidos graxos n-3 totais . O exercício (T2 vs. T1) induziu uma diminuição significativa de EMF no grupo P (Tc: + 19%, P <0,05) e diminuição não significativa no grupo S (Tc: + 5%), enquanto a composição de ácidos graxos da membrana não mudou no qualquer grupo. Durante o período de recuperação (T3 vs. T2), EMF diminuiu significativamente no grupo S (Tc: + 29%, P <0,05) e não significativamente no grupo P (Tc: + 18%), sem quaisquer alterações significativas na composição de ácidos graxos.

Conclusão e relevância potencial: Uma suplementação com antioxidantes orais enriquecidos induziu mudanças na composição da membrana, que modulou a diminuição de CEM induzida pelo exercício. A suplementação de ácido graxo n-3 de cadeia longa pode, portanto, ser benéfica.