Origens dos danos ao DNA relacionados à idade e estratégias dietéticas para sua redução

Os ácidos graxos poliinsaturados nas membranas biológicas servem tanto como alvo quanto como fonte de dano oxidativo e podem ser considerados a classe mais instável de biomoléculas do corpo. Os peróxidos lipídicos decorrentes da oxidação espontânea e enzimática de ácidos graxos poliinsaturados são a principal fonte de danos ao DNA endógeno ligados a várias patologias relacionadas à idade e ao início da carcinogênese. Aqui nós descrevemos os principais tipos de adutos de DNA derivados de peróxido de lipídio e propomos uma estratégia dietética simples para reduzir sua formação. Isso pode ser particularmente benéfico para o envelhecimento do organismo, que tem progressivamente prejudicado os sistemas de proteção naturais.