O óleo de peixe diminui os genes lipogênicos hepáticos em ratos em jejum e realimentados com uma dieta rica em frutose

O jejum e a realimentação com uma dieta rica em carboidratos aumenta as concentrações séricas e hepáticas de triacilglicerol (TAG) em comparação com as dietas padrão. A frutose é um monossacarídeo lipogênico que estimula a síntese de novo de ácidos graxos. Os ácidos graxos ômega-3 (n-3) estimulam a β-oxidação hepática, separando os ácidos graxos da síntese de TAG. Este estudo investigou se os ácidos graxos n-3 da dieta de óleo de peixe (FO) melhoram a resposta metabólica lipídica hepática observada em ratos em jejum e, em seguida, realimentados com uma dieta rica em frutose. Durante o período pós-prandial (alimentado), os ratos alimentados com uma dieta rica em FO mostraram um aumento na expressão do gene do receptor α (PPAR-α) ativado por proliferador de peroxissoma hepático e diminuição da expressão da proteína de ligação do elemento responsivo a carboidratos (ChREBP), ácido graxo sintase (FAS) e proteína de transferência de triglicerídeo microssomal (MTTP). Alimentar uma dieta rica em FO por 7 dias antes de 48 h de jejum resultou em menor TAG hepático, menor expressão de PPAR-α e manutenção do teor de ácido graxo n-3 hepático. A realimentação com dieta rica em frutose promoveu aumento do TAG hepático e sérico e da expressão hepática de PPAR-α, ChREBP e MTTP. FO não evitou o aumento do TAG sérico e hepático após a realimentação de frutose, mas diminuiu a expressão hepática de genes lipogênicos e aumentou o conteúdo de ácido graxo n-3 do fígado. Os ácidos graxos n-3 podem modificar alguns componentes da resposta metabólica dos lipídios hepáticos à alimentação posterior com dieta rica em frutose.