O óleo de echium dietético aumenta os PUFAs n-3 de cadeia longa, incluindo o ácido docosapentaenóico, nas frações do sangue e altera os marcadores bioquímicos para doenças cardiovasculares, independentemente da idade, sexo e síndrome metabólica

A suplementação dietética com óleo de echium (EO) contendo ácido estearidônico (SDA) é uma estratégia baseada em plantas para melhorar o status de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) de cadeia longa (LC) n-3 (ω-3) em humanos. Nós investigamos o efeito do EO no acúmulo de PUFA LC n-3 no sangue e marcadores bioquímicos com relação à idade, sexo e síndrome metabólica. Este estudo duplo-cego, de braço paralelo e controlado randomizado começou com um período de run-in de 2 semanas, durante o qual os participantes (n = 80) receberam 17 g / d de óleo run-in. Indivíduos de peso normal de 2 grupos de idade (20-35 e 49-69 anos) foram divididos em grupos OE ou óleo de peixe (FO; controle). Durante a intervenção de 8 semanas, os participantes receberam 17 g / d OE (2 g SDA; n = 59) ou FO [1.9 g eicosapentaenoic acid (EPA); n = 19]. Indivíduos com sobrepeso com síndrome metabólica (n = 19) foram recrutados apenas para tratamento EO. Durante o estudo de 10 semanas, os participantes seguiram uma restrição dietética de PUFA n-3, por exemplo, nenhum peixe. Após o tratamento com EO de 8 semanas, aumentos nos metabólitos LC n-3 EPA (168% e 79%) e ácido docosapentaenóico [DPA (68% and 39%)] foram observados, enquanto o ácido docosahexaenóico (DHA) diminuiu (-5% e -23%) no plasma e nas células mononucleares do sangue periférico, respectivamente. Em comparação com FO, a eficácia do EO para aumentar EPA e DPA no sangue foi significativamente menor (lower25% e ∼50%, respectivamente). Um índice de massa corporal (IMC) mais alto foi associado a aumentos relativos e líquidos mais baixos em EPA e DPA. Em comparação com a linha de base, o EO reduziu significativamente o colesterol sérico, o colesterol LDL, o LDL oxidado e os triglicerídeos (TG), mas também o colesterol HDL, independentemente da idade e do IMC. No grupo FO, apenas o TG diminuiu. No geral, a ingestão diária de 15-20 g de EO aumentou o EPA e o DPA no sangue, mas não teve influência no DHA. O EO reduziu os marcadores de risco cardiovascular, por exemplo, TG sérico, que é particularmente relevante para indivíduos com síndrome metabólica. O EO natural pode ser uma fonte notável de PUFA n-3 na nutrição humana.